小時候經(jīng)常吃的甜品有哪些？肯定是沒有現(xiàn)在這么多種多樣了，但是有一種在小時候就經(jīng)常吃到，雖然現(xiàn)在偶爾也會在超市里看到，但對于我們90后來講，這也是我們童年中美好的記憶，那就是綠豆糕，現(xiàn)在的綠豆糕有很多種，而且有的都變了樣兒，像形狀都有好多樣的，最早的就是圓形的，現(xiàn)在有方的，長的等等，雖然樣子不斷的變化，但名字還是那個名字，味道或許有些不同，但這依然是我們對童年中留下的回憶。其實我們經(jīng)常吃的綠豆糕一般就是在外面買的，有人會覺得直接買來吃多么方便，但是外面所賣的綠豆糕總會多多少少的有添加劑，就是讓孩子吃也不健康，所以我們可以試著在家里做。

綠豆糕主要是把綠豆打成泥，然后再用蒸煮的方式把它弄熟，吃起來口感比較細(xì)膩松軟，雖然綠豆糕我們在家做也是比較簡單的，但是有好多朋友就會告訴我，她們做完的綠豆糕吃起來特別的硬，沒有那種松軟的感覺，而且還找不到原因在哪里，其實綠豆糕的制作方法雖然簡單，但是在做的過程中還是有些需要我們必須掌握的，就像是綠豆在打沙的時候需要注意，而且火候也要掌握好，不然做出來就會硬硬的，口感就達(dá)不到效果。那我們今天就來看看如何做好綠豆糕吧。

食材：綠豆，食用油，蜂蜜，糖

做法：1、提前將綠豆泡一晚上，但是時間也不能過久，不然會發(fā)芽，泡到綠豆發(fā)脹，開始用手搓，把綠豆皮搓掉，這個過程需要耐心，或者是可以買些去皮綠豆直接做也行。

2、去過皮的綠豆呈現(xiàn)的是黃色的豆子，全部弄完之后，我們把綠豆放到鍋中蒸15分鐘，這個一定是蒸而不能煮，看到豆子熟透了，拿勺子搗碎。

3、把搗碎的綠豆泥放在碗中，加入點油，可以再加點蜂蜜或者是白糖，然后一起攪拌均勻。然后把攪拌好的綠豆泥放在不粘鍋中熱3分鐘，再拿出來冷卻一下。

4、把做好的綠豆泥搓成一個圓團(tuán)，放入模具中，為了使綠豆不會沾在模具上，我們可以在模具上涂一層油，然后用力按壓，越緊越好，最后一起放到冰箱中冷藏一下，味道更好哦。

在家也能自制綠豆糕，夏季必備糕點，老人孩子都愛吃。大家學(xué)會后抓緊做給家里的孩子和老人吃吧！

胖墩墩美食?溫馨提示：

1、如果用的是帶皮的綠豆，要很有耐心的把綠豆皮去掉哦，如果這樣嫌麻煩，可以直接購買那種去皮綠豆直接做

2、根據(jù)自己的口味來放蜂蜜，或者是放些糖，不喜歡太甜的少放一點，喜歡的就多放一點。

3、最后放入模具之前先在模具上涂一層油，這樣綠豆就不會粘在模具上。