好吃的蔥油餅，怎么吃都不會膩。越是簡單的食材，越是可以做出不一樣的美味。準備食材：面粉300g、花生油、蔥花、鹽、溫水180g。

面粉中放3g鹽，再加溫水攪拌均勻，成絮狀，用手揉成光滑的面團。醒面30分鐘。

將面團分成3個大小均勻的劑子。

取一個面劑子，搟平。盡量薄一點！

撒少許鹽，將油刷均勻。

撒上提前準備好的蔥花。

從一邊卷起來。

卷成長條。

從一頭再卷起。

直到卷成一個圈。

收口按一下，向下。

按平，用搟面杖搟一下，不要太薄。

鍋內放少許油，油熱將做好的蔥油餅放入鍋內。

煎至兩面金黃即可。

切一刀，層次分明，酥軟好吃！如果做得多了，想第二天早上現(xiàn)吃，就將做好的面餅，刷少許油，放保鮮袋中，再入冰箱冷藏就可以了。非常方便！