超過(guò)癮超簡(jiǎn)單的腌辣椒，夏日必備開胃菜，香辣可口，做法很簡(jiǎn)單！哈嘍，大家好，很開心跟大家又見面了。今天我接著跟大家聊一聊關(guān)于美食的那些事兒。首先非常感謝大家能夠在百忙之中抽出時(shí)間來(lái)閱讀我的文章，辣椒的做法有很多，可以炒著吃，還可以腌制容易保存，在我家每年到辣椒上市的季節(jié)，就會(huì)腌制一些辣椒來(lái)當(dāng)開胃小菜，容易保存，而且吃的時(shí)間還很長(zhǎng)，隨吃隨取很是方便。

對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，辣椒的辣度僅僅是味覺(jué)器官可以感受到的，但其實(shí)，辣度還是和營(yíng)養(yǎng)掛鉤的。辣椒中含有豐富的維生素C、β―胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長(zhǎng)而出現(xiàn)的慢性病的風(fēng)險(xiǎn)！

今天我覺(jué)得大家分享一種香辣開胃，無(wú)敵下飯，超級(jí)好吃的腌辣椒?？梢哉f(shuō)這道腌辣椒是夏日必備開胃菜呢，只要我們把這道美食學(xué)會(huì)了以后，再也不擔(dān)心夏季會(huì)有厭食的情況哦。

我們?cè)谥谱鬟@個(gè)倒鹽辣椒的時(shí)候，首先需要準(zhǔn)備好一下這些食材：青椒5個(gè)，小尖角3個(gè)，鹽5克，大蒜5瓣，花椒8克，干辣椒10個(gè)，姜片2片，花生油5勺，生抽4勺，老抽1勺，醋4勺，蠔油1勺，白糖2勺。

準(zhǔn)備好這些東西之后，我們就可以今天下午有沒(méi)有吃錯(cuò)了，首先我們先把準(zhǔn)備好的請(qǐng)求請(qǐng)洗干凈，之后再把洗好的青椒擦干凈切掉頭部，把青椒對(duì)半切開，將青椒中的子給挖掉，切成小細(xì)段。

我們把青椒炒了之后，就可以將紅辣椒圈洗干凈，然后放進(jìn)鍋中，切斷大蒜切片兒，將切成絲，鍋中燒入一些油，等油溫達(dá)到6成熱的時(shí)候，我們就可以把準(zhǔn)備好的大蒜，紅干椒，花椒，姜絲放進(jìn)油鍋中炸出香味，關(guān)火晾涼。

之后我們需要準(zhǔn)備一個(gè)小碗，在里面加入一些生抽老抽，醋，蠔油白砂糖攪拌均勻混合成醬汁。之后再倒入我們剛才炸好的油，攪拌均勻，再把我們準(zhǔn)備好的尖椒切成小段兒，尖椒青椒放入食用鹽，攪拌均勻再倒上，醬汁攪拌均勻，中間可以翻幾次，放上4個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間就可以吃了。

大家在制作這種美食的時(shí)候，一定要注意油，一定要炸出香味才可以哦，還有就是青椒是不需要腌制的，直接倒入醬汁中就可以吃無(wú)敵的開胃加辣椒，大家一定要嘗一嘗。

對(duì)此，大家有什么想說(shuō)的，可以停留在下班我們可以一起討論分享，或者說(shuō)我們?cè)谥谱鬟@種美食，有遇到其他問(wèn)題的話，也可以在下方評(píng)論。我會(huì)一一為大家解答的哦。

今天我再給大家分享一些關(guān)于吃辣椒的小知識(shí)，當(dāng)你吃辣椒的時(shí)候，你會(huì)覺(jué)得很熱，并且會(huì)自然而然地想喝水或者吃些主食來(lái)沖淡辣味。其實(shí)，這樣做的效果并不會(huì)很理想。

事實(shí)上，辣椒素會(huì)緊緊地與味覺(jué)器官上的神經(jīng)受體相結(jié)合，并且辣椒素為非水溶性物質(zhì)，它只能與脂肪、油類及酒精相結(jié)合。像我們?cè)谶@個(gè)時(shí)候可以喝一些牛奶來(lái)緩解辣感哦。