隨著人們生活水平的提高，很多人都厭煩了城市的浮華，慢慢選擇住進(jìn)了農(nóng)村。在小編看來，住在農(nóng)村確實(shí)有很多好處，光是新鮮的空氣就足夠帶給人們很多驚喜，還可以讓大家體會到久違的自然氣息。不過除此之外，農(nóng)村中還有很多野菜，綠油油的一片很容易獲得人們的好感。而且在不同的時節(jié)，農(nóng)村中的野菜也不同，這些野菜的存在為人們的生活增加了很多趣味，值得大家好好體驗(yàn)。

想必很多人都知道，農(nóng)村中的野草已經(jīng)成了大家餐桌上的菜肴，不過除了在飲食方面的作用，其實(shí)很多野菜也有較高的入藥價值，山葵就是其中的一種。小編在農(nóng)村的時候就有幸見過一次，它圓圓的綠色葉子非常漂亮，以前農(nóng)村的很多小孩子都喜歡把它們摘下來玩耍。

和大多數(shù)具有入藥價值的野草相同，山葵的入藥部位也是它的根系。而且最令人驚喜的就是，這種野草還會開花，到了花期的時候，山葵就會直接開出一種類似于油菜花的花朵，看起來格外美麗，也具有較高的觀賞價值，可以說全身都是寶了。

那么，山葵到底具有哪些藥材上的價值呢？首先，多多食用山葵，能夠預(yù)防癌癥的產(chǎn)生，在這個癌癥遍地走的世界，這種野草的價值自然極高。對于小孩子來說，常吃這種野草還可以有效預(yù)防蛀牙的產(chǎn)生，對小朋友們非常友好。翻看58同城的果蔬信息，就能看到很多可以學(xué)習(xí)的內(nèi)容和信息。

最后它還有促進(jìn)消化、促進(jìn)人們身體的血液循環(huán)等功效，作用非常多，因此山葵算是什么年紀(jì)都適合食用的野菜選擇了。

除此之外，山葵還被出口到日本，做成芥末，我們經(jīng)常吃的芥末油芥末醬就是由山葵作為主料制作而成的，非常受日本的歡迎。

正是因?yàn)樯厦孢@些作用，農(nóng)村才慢慢出現(xiàn)了專門種植山葵的地方，而且在眾多的種植戶眼中，山葵已經(jīng)不僅僅是出現(xiàn)在人們生活中的食物了，它更是名副其實(shí)的經(jīng)濟(jì)作物，畢竟它的藥用價值真的太高了。