雜蔬蝦仁炒飯

蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。平常剩飯大家都是做什么呢？做的最多的可能就是蛋炒飯了吧，今天來個(gè)雜蔬蝦仁炒飯吧，添加了各種蔬菜更加的營(yíng)養(yǎng)。

需要食材：剩米飯1碗，雞蛋2枚，胡蘿卜一小段，毛豆1把，蝦6只，香菇3朵，鹽少許，生抽2勺，老抽大半勺，胡椒粉少許

做法步驟：

1.蝦去皮去蝦線，小竅門:提前把蝦放冰箱冷凍十到15分鐘，取出來，再去皮特別的輕松哦

2.水中加少許料酒，把蝦仁抄下水備用

3.另做一鍋水，下毛豆和胡蘿卜丁焯熟備用

4.雞蛋打入米飯中

5.拌勻，讓米粒均勻的裹上一層蛋液

6.鍋中放少許油，下香菇丁煸香

7.倒入米飯

8.炒散

9.下胡蘿卜、毛豆

10.和蝦仁炒勻

11.加生抽

12.胡椒粉

13.鹽

14.老抽調(diào)味

15.翻炒均勻即可