進入秋天之后，天氣逐漸變得干燥起來，而且秋天又是一個細菌病毒滋生的季節(jié)，所以說在秋天的時候飲食上我們一定要注意，而且明天又有，雖然說秋天天氣變得涼爽，我們一定要多吃一些溫補的食物。鴨肉就是一款非常不錯的選擇，鴨肉屬于溫性的食物，它能夠起到非常不錯的去火潤燥的效果，而且如果在秋天經(jīng)常吃點鴨肉的話，可以減少咳嗽的現(xiàn)象，同時鴨肉當中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素。也是非常容易被我們?nèi)梭w所消化吸收的，所以說在秋天我們可以適當?shù)亩喑砸恍喨狻?/p>

秋天這肉是個寶，去火潤燥又滋補，經(jīng)常吃不咳嗽

鹵鴨腿

首先我們需要將鴨腿肉在清水當中沖洗干凈，洗去上面的腥味兒。

然后我們將鴨腿肉撈出之后烘干水分，放入鍋中，然后再往鍋中加入料酒蠔油，醬油姜片，茴香，桂皮干辣椒以及足量的清水水，一定要沒過鴨肉，這樣大火煮開之后轉(zhuǎn)成中火燉半個小時左右。

大家還需要注意，在燉的過程當中需要中途翻動一下，這樣可以使鴨肉兩面都非常的入味，這樣做出來的鹵鴨腿才更好吃一些。

這樣鴨腿做好之后，可以在鍋中浸泡一段時間，可以使鴨肉更加入味，然后撈出撕成小塊或者是切成小塊，直接成盆上桌，非常的美味，在秋天的時候適當?shù)亩喑砸恍喨猓粌H滋補，而且能夠取得去燥降火的效果，而且孩子經(jīng)常吃的話可以一年四季少咳嗽。

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