“困了、累了，喝紅?！?/p>

“隨時(shí)隨地，脈動(dòng)回來(lái)?！?/p>

這都是大家耳熟能詳?shù)膹V告詞，是在告訴大家運(yùn)動(dòng)飲料能幫助大家找回身體狀態(tài)。許多人都認(rèn)同運(yùn)動(dòng)飲料的作用，認(rèn)為運(yùn)動(dòng)過(guò)后感覺(jué)累，就要趕快喝瓶運(yùn)動(dòng)飲料，但也有很多人對(duì)運(yùn)動(dòng)飲料的有效性都持懷疑態(tài)度，認(rèn)為運(yùn)動(dòng)飲料就是甜水，對(duì)緩解身體疲勞沒(méi)用，涼白開(kāi)才是最好的飲料。

今天，我們就來(lái)聊聊運(yùn)動(dòng)飲料的話題，看看運(yùn)動(dòng)飲料究竟有沒(méi)有廣告中說(shuō)的那么神。

一、運(yùn)動(dòng)飲料是什么？

運(yùn)動(dòng)飲料是根據(jù)運(yùn)動(dòng)時(shí)生理消耗的特點(diǎn)而配制的，可以有針對(duì)性地補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)時(shí)丟失的營(yíng)養(yǎng)，起到保持、提高運(yùn)動(dòng)能力，加速運(yùn)動(dòng)后疲勞消除的作用。

1發(fā)展歷程

20世紀(jì)20年代運(yùn)動(dòng)飲料開(kāi)始研制，美國(guó)與德國(guó)的一些運(yùn)動(dòng)員開(kāi)始飲用；1965年美國(guó)腎臟和電解質(zhì)研究中心的博士羅伯特·凱特，研制了一種“鱷魚飲料”，主要應(yīng)用于佛羅里達(dá)大學(xué)橄欖球隊(duì)。這種飲料在維持運(yùn)動(dòng)員功能、減輕疲勞方面發(fā)揮了良好的效果。20世紀(jì)80年代國(guó)際上正式將此類飲料稱為運(yùn)動(dòng)飲料?！?】

2運(yùn)動(dòng)飲料緩解疲勞提高運(yùn)動(dòng)能力的原理是什么？

運(yùn)動(dòng)飲料主要由水、糖（葡萄糖、低聚糖）以及鈉、鉀離子的電解質(zhì)等成分組成。飲料中的糖分，主要是來(lái)緩解運(yùn)動(dòng)中大量糖原的消耗；維生素（維生素B12為主）的添加，有利于人體的機(jī)能活動(dòng)；【2】適量的電解質(zhì)能夠減輕出汗導(dǎo)致的鉀、鈉等電解質(zhì)流失，從而避免身體乏力、抽筋等引起的運(yùn)動(dòng)能力下降。

某款運(yùn)動(dòng)飲料成分構(gòu)成表

二、運(yùn)動(dòng)飲料真的有用嗎？

運(yùn)動(dòng)性疲勞即由運(yùn)動(dòng)引起機(jī)體運(yùn)動(dòng)能力降低的現(xiàn)象,其產(chǎn)生機(jī)制十分復(fù)雜。抗運(yùn)動(dòng)性疲勞包括抑制運(yùn)動(dòng)性疲勞的產(chǎn)生和促進(jìn)運(yùn)動(dòng)性疲勞的消除。【3】簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是不容易累和累了之后很快就恢復(fù)。

研究人員在小白鼠身上做了相關(guān)抗疲勞實(shí)驗(yàn)：

大運(yùn)動(dòng)量可以引起小白鼠機(jī)體內(nèi)血清乳酸大量堆積，血清尿素氮迅速升高，從而導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)性疲勞。研究人員讓實(shí)驗(yàn)小白鼠喝下實(shí)驗(yàn)用的運(yùn)動(dòng)飲料（該飲料維生素C含量1.1%，檸檬酸含量0.17%，糖分含量7.1%），而小鼠肌糖原含量隨著運(yùn)動(dòng)飲料劑量的增加而不斷升高，血紅蛋白也隨之升高，由此可以看出，運(yùn)動(dòng)飲料具有提高小鼠抗疲勞能力。

而人體的碳水化合物儲(chǔ)量有限, 高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)1~2小時(shí)就會(huì)發(fā)生疲勞,同時(shí)伴有肌糖原和肝糖原耗竭。提高糖原儲(chǔ)備量有助于提高耐力和運(yùn)動(dòng)能力，有利于抵抗疲勞的產(chǎn)生。從上面的實(shí)驗(yàn)我們可以看出運(yùn)動(dòng)飲料確實(shí)可以提高肌糖原，對(duì)于抵抗運(yùn)動(dòng)疲勞是有用的。

另外，人體在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，物質(zhì)和能量都處于高速代謝狀態(tài)，機(jī)體產(chǎn)熱、散熱增多，其主要以排汗的方式完成，因此，機(jī)體中的水與電解質(zhì)丟失較多，容易造成機(jī)體脫水后電解質(zhì)失衡。【4】而運(yùn)動(dòng)飲料中的水和電解質(zhì)正好能夠合理補(bǔ)充人體在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中所需要的能量。

而且運(yùn)動(dòng)飲料中含有大量的糖分，可為運(yùn)動(dòng)中的機(jī)體迅速提供糖分和能量，促使機(jī)體在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中保持較高的血糖水平和較為穩(wěn)定的鉀和鈉，進(jìn)而減輕疲勞感。

總的來(lái)說(shuō)，運(yùn)動(dòng)飲料確實(shí)是有用的。

三、運(yùn)動(dòng)飲料該怎么喝？

1 不能亂喝

雖然運(yùn)動(dòng)飲料確實(shí)有抗疲勞的作用，但我們不能隨便喝。運(yùn)動(dòng)飲料含糖量很高，多喝會(huì)導(dǎo)致血糖驟然升高，其中微量元素多，也會(huì)造成人體電解質(zhì)失衡，引發(fā)高血鉀癥。

另外，運(yùn)動(dòng)飲料中由于含有較高的離子成分和神經(jīng)興奮成分，因此腎臟代謝有問(wèn)題、咖啡因敏感或神經(jīng)亢奮的人群都要慎重飲用。即使對(duì)于普通人群，如果在沒(méi)有運(yùn)動(dòng)的情況下大量喝運(yùn)動(dòng)飲料，則可能出現(xiàn)腹瀉、電解質(zhì)紊亂的癥狀，或者對(duì)咖啡因等物質(zhì)產(chǎn)生依賴作用。

因此如果沒(méi)有進(jìn)行足夠量的運(yùn)動(dòng)，建議不要喝運(yùn)動(dòng)飲料，更不能把運(yùn)動(dòng)飲料當(dāng)成普通飲料飲用。

2什么時(shí)候喝

進(jìn)行馬拉松等高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的運(yùn)動(dòng)員，應(yīng)該喝運(yùn)動(dòng)飲料，運(yùn)動(dòng)如果不足2小時(shí)或運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度很低（如慢跑等），根本不需要喝運(yùn)動(dòng)飲料。普通健身運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者運(yùn)動(dòng)中只要及時(shí)補(bǔ)充水分，防止脫水就足夠了。對(duì)于其他人，如上班族和學(xué)生等，偶爾喝，也沒(méi)有太多關(guān)系，可以適量補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，也未嘗不可。

具體是這樣的：

運(yùn)動(dòng)前1～2小時(shí)補(bǔ)充250～500毫升液體，可增加體內(nèi)糖儲(chǔ)備。

運(yùn)動(dòng)中采用小量多次的方式，每15～20分鐘補(bǔ)充125～250毫升液體，以防止胃的不適。補(bǔ)充血糖，延長(zhǎng)運(yùn)動(dòng)時(shí)間，延緩疲勞的發(fā)生。

運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)中的液體的丟失，運(yùn)動(dòng)中每丟失1千克體重，就要補(bǔ)液1000毫升，可加速恢復(fù)體內(nèi)失去的水分、糖分、無(wú)機(jī)鹽、微量元素等，促進(jìn)肌肉糖原迅速恢復(fù)，達(dá)到消除疲勞感的作用?！?】

3喝什么樣的運(yùn)動(dòng)飲料？（運(yùn)動(dòng)飲料的分類）

運(yùn)動(dòng)飲料按照成分濃度的不同可以分為低滲、等滲、高滲飲料。

（1）低滲飲料——快速補(bǔ)充水分

低滲透壓飲料含有的鹽和糖濃度低于人體，不含有或者少量含有電解質(zhì)，適合在運(yùn)動(dòng)中快速補(bǔ)充水分，比較容易被身體吸收，同時(shí)不會(huì)出現(xiàn)胃里水“晃蕩”的情況，適合在跑步行進(jìn)中飲用。

（2）等滲飲料——補(bǔ)充能量和礦物質(zhì)

等滲透壓飲料適合在大多數(shù)運(yùn)動(dòng)中飲用，主要為身體補(bǔ)充能量和礦物質(zhì)，它所含的鹽分、糖分和人體體液相似，可以快速補(bǔ)充汗液損失。含糖比一般在5-8% 左右，其中可溶性顆粒比例與人體接近，能迅速被身體吸收。運(yùn)動(dòng)員多選此類型飲料。

（3）高滲飲料——補(bǔ)充碳水化合物等

高滲透壓飲料鹽和糖的濃度均高于人體，可以補(bǔ)充人體流失的碳水化合物。但高滲飲料不利于快速補(bǔ)充水分，且從胃部排空慢。建議運(yùn)動(dòng)休息一段時(shí)間過(guò)后飲用，作為日常糖類的補(bǔ)充，以恢復(fù)肌糖原的儲(chǔ)存水平。

總的來(lái)說(shuō)，運(yùn)動(dòng)飲料確實(shí)是有用的，對(duì)于進(jìn)行高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的人來(lái)說(shuō)，飲用運(yùn)動(dòng)飲料是必須的；對(duì)于平時(shí)鍛煉較少的人來(lái)說(shuō)，運(yùn)動(dòng)飲料還是少喝為好，喝涼白開(kāi)補(bǔ)水就行了；日常生活中不運(yùn)動(dòng)的人，還是遠(yuǎn)離運(yùn)動(dòng)飲料為好。

參考文獻(xiàn)：

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[5]V. Simulescu,G. Ilia,L. Macarie,P. Merghes. Sport and energy drinks consumption before, during and after training[J]. Science et Sports,2018.