宮保雞丁作為一道家常菜，已經(jīng)受到越來越多的朋友喜歡。怎么樣可以把這一道家常菜做的不同尋常呢？9哥覺得最重要的是調(diào)汁。

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買新鮮的雞胸脯肉，清洗干凈

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切成丁，依次加入鹽

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加入淀粉

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攪拌一下，腌一會(huì)

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從切成小段

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新鮮的干花生去殼

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先把花生米放鍋里炸一下

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關(guān)于炸花生米火候是最重要的，一旦炸過了吃起來就很苦。

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另外起油鍋，先把胸脯肉炒一下。

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蔥段放進(jìn)去炒，提味。接下來也是最重要的一步，調(diào)汁。

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豆瓣醬，大家就不要問什么牌子的了，領(lǐng)帶不讓說。

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調(diào)汁必備，鹽

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味精

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糖

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然后把花生米放進(jìn)去炒

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一盤好吃的家常宮保雞丁就做好了，香辣味濃、肉質(zhì)滑脆，入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。非常的好吃。