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排骨400g
大米100g
香葉適量
八角適量
小茴適量
肉蔻適量
桂皮適量
草果1個(gè)
辣辣末適量
花椒粉適量
鹽1匙
鹽適量
料酒1勺
糖1匙
醬油適量
香油適量
植物油適量
排骨。
大米。
大料有:香葉、小茴、八角、肉蔻、桂皮、草果、辣辣末、花椒末。
肉放鹽、糖、料酒、醬油、香油、植物油先腌制15分鐘。
將米和大料放入破壁機(jī)內(nèi)。
攪拌1分鐘。
打的米粉不能太細(xì)，有顆粒感最好。
蒸肉粉一匙鹽放鍋里炒，炒至微微發(fā)黃，聞到香味就可以了。
將炒好的蒸肉米粉到入排骨中拌勻。
裝入盤中。
放入電壓力鍋，用錫紙密封好，防止滴入水份。
按平時(shí)的煮飯鍵即可。
時(shí)間到，裝盤，放點(diǎn)泡椒蔥花粒，再澆上熱油，完成。自己做的蒸肉粉無(wú)添加，格外香呢！
宸·羽 創(chuàng)建于 2019-09-08 16:57:59
來(lái)自： 昵稱15607564 > 《美食天下》
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