龍利魚是一種味道鮮美的海魚，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬于高蛋白，營養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)魚類。龍利魚中的不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。其中的Ω－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，所以它又被稱為“護(hù)眼魚肉”。開學(xué)了，各位家長(zhǎng)不妨給孩子多做些龍利魚吃，增強(qiáng)記憶力、保護(hù)視力，讓孩子贏在起跑線。英超直播

龍利魚通心面

配料：

通心面150克、龍利魚100克、黑胡椒醬10克、番茄醬20克、料酒20龍、黑胡椒粉2克、食用油20克

烹飪步驟：

1.將通心面煮熟待用

2.將龍利魚解凍

3.然后切成約兩指寬的條狀

4.放進(jìn)碗里用料酒和黑胡椒粉腌制一個(gè)小時(shí)

5.取出瀝干，準(zhǔn)備好平底鍋，倒入適量的油，并加入龍利魚

6.在鍋里倒入番茄醬10克、黑胡椒醬5克和適量的水煮開

7.加入魚塊翻動(dòng)一下，讓魚塊沾上醬汁

8.另起油鍋，倒入通心面

9.加入番茄醬10克、黑胡椒醬5克翻炒一下

10.然后盛出魚塊和通心面即可食用啦

菜譜小貼士：

1.龍利魚要腌制過才會(huì)不腥。2.如果沒有不沾鍋的話，龍利魚腌制后可以撒上適量的淀粉以防沾鍋。