今天推薦一道超級美味的下飯菜，不是大魚大肉，而且一道平民的尖椒炒肉末，小時候家里面種了很多尖椒，都會用它炒雞蛋或者炒肉末，尖椒不僅僅作為配菜來食用，營養(yǎng)價值也是非常高的。

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尖椒本身是一種配菜，豬肉是第一肉制品，豬肉搭配尖椒味道香辣，可口美味，營養(yǎng)價值翻倍，尖椒之中富含刺激物質(zhì)，常食能夠刺激你們的味蕾，緩解食欲不振，消除疲憊，而且有助于幫助排汗和排毒的作用，對于胃口不佳的人是非常不錯的下飯菜。尖椒之中有著青椒素物質(zhì)，有助于血管的健康，起到軟化你們的血管，每天炒一盤，你們的血管更加健康，血管不堵了，預(yù)防高血壓和心血管疾病的發(fā)生，是一道平民的血管“清潔工”。

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八個尖椒，豬肉200克（由于價格太貴，建議選擇里脊肉），少許料酒，淀粉少許，食鹽少許，味精少許等等。先將尖椒洗干凈，去掉尖椒蒂把，將尖椒切成圈圈，大蒜和生姜分別切好備用。將豬肉切成肉末，將豬肉末放在一個碗中，加少許生抽，淀粉，料酒和少許的食鹽。

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將鍋洗干凈，加上少許的花生油，下一些蔥姜蒜一起炒香。將豬肉末下鍋，將豬肉末炒到變色，等待豬肉末入味。將之前準(zhǔn)備好的尖椒下鍋翻炒，煸炒幾分鐘，加上少許食鹽和一些調(diào)味品，撒上一些蔥花即可。