從小就喜歡吃糕點(diǎn)一類的食物，尤其是糯糯的糍粑，因此每次都自我吐槽：上輩子我一定是顆糯米”。

家里的糍粑是在表面裹上白糖和香噴噴的芝麻，在用一根油條包裹起來(lái)簡(jiǎn)直“完美”，以前總以為各地的糍粑吃法一樣，直到來(lái)到四川上學(xué)我才知道糍粑也可以裹黃豆粉和紅糖汁，但卻沒(méi)有用油條包裹的吃法。

在外求學(xué)每次和朋友出去吃飯或者上街，我都會(huì)買上一份紅糖糍粑，漸漸的身邊人都記住了我的習(xí)慣，有我的餐桌就有紅糖糍粑。而每次吃著紅糖糍粑或者在街頭看著推著小車賣糍粑的老爺爺，我總會(huì)想起家鄉(xiāng)的糍粑。

每年春節(jié)前家人聚在一起的時(shí)候，爺爺總會(huì)親手打糍粑。糍粑最講究的就是蒸和舂，首先要選材，糯米粒一定要選那種圓圓的才會(huì)更糯更香。把米粒洗干凈后再上蒸籠蒸，蒸出來(lái)的糯米飯晶瑩剔透，噴噴香香。糯米飯蒸好后必須馬上放石臼里舂，不能冷卻，否則就會(huì)舂不糍，會(huì)有很多米粒夾在中間。爺爺把事先準(zhǔn)備好的糯米飯放在石臼里。糯米飯不能太多，多了舂不動(dòng)；不能太少，少了不好打。爺爺拿起一根碗口那么粗的木棒用力舂打。一開(kāi)始，姑父叔叔也自告奮勇地來(lái)舂，可他們方法和力氣不對(duì)，那晶瑩冒著熱氣的糯飯用力一舂，就粘住了木杵，怎么也舉不起來(lái)了。于是爺爺這位”老將”出馬了。只見(jiàn)爺爺輕輕一舉就舉起了木杵，用暗力舂在糯米飯上，發(fā)出”咚”的聲音，再提起木杵，便有糯飯黏在木杵上。舂飯、提起，再舂再提起，漸漸的，糯米飯?jiān)絹?lái)越碎，也越來(lái)越了黏，糯米飯條就拉得越長(zhǎng)。我也想要嘗試一下，使出來(lái)全身的勁都舉不起來(lái)。

爺爺不斷用力舂打，大約二十分鐘，一粒粒的糯米飯變成了一個(gè)巨大的飯團(tuán)，這個(gè)時(shí)候糯米飯就算舂好了。

接下來(lái)的這一步，我就是主力了，就是趁熱把糯米團(tuán)揉成一個(gè)個(gè)像湯團(tuán)一樣的小圓球。我和家人一起做，做著做著，一般情況我們會(huì)做成形后，直接在炒過(guò)的芝麻和白糖堆里滾一圈，然后就可以吃了（或者提前買上幾根油條包裹著吃），剩下的糍粑就會(huì)留著用特色吃法，煎，炸，烤都可以，但最多是油煎糍粑，在糍粑外包裹蛋液煎到表皮金黃，香酥可口，還不會(huì)膩。

我喜歡吃糯米打出來(lái)的糯糯的糍粑，但更懷念那份家鄉(xiāng)味。