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      陽春三月，用藜麥糙米豆腐漢堡和純素春餅暖暖家人的胃
      
                    
                    
                    
                    
      
                         三月細(xì)語
                        
                        
                        2020-03-12
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      今天教大家制作藜麥糙米漢高和純素春餅

      藜麥糙米漢堡

      純素春餅


      【藜麥糙米漢堡】

      視頻時長6分鐘

      配料：
      南瓜一塊  椰子油  糙米 藜麥 白米 圓形模具（洋蔥圈）
      香菇 老豆腐西紅柿 生菜 生抽 海鹽 胡椒粉

      做法：

      藜麥糙米餅
      將糙米和藜麥浸泡一夜；
      將南瓜切塊倒入椰子油炒鍋，炒一炒，盛出備用；
      煮20分鐘糙米和藜麥；
      煮好后，加入白米增強粘性，白米糙米比例2:1；
      加入炒好的南瓜再加入一點鹽和水倒入電飯煲煮飯；
      煮熟后將飯放入磨具（洋蔥圈）壓成圓餅；
      將藜麥糙米餅倒入煎鍋煎到雙面金黃酥脆；
      配料
      香菇切厚片，老豆腐切厚片油鍋煎熟；
      將煎熟的豆腐撕碎；
      炒香姜末，洋蔥炒熟；
      加入豆腐碎和香菇；
      倒入生抽繼續(xù)翻炒；
      加入胡椒粉、海鹽、水和水淀粉；
      大火收汁；
      裝飾
      藜麥糙米餅上放生菜葉；
      將西紅柿切片放在生菜葉上；
      放上配料和芝麻；
      加上喜歡的醬汁；
      蓋上藜麥糙米餅。

      完成……

      【純素春餅】

      視頻時長5分鐘

      配料：
      竹筍  青筍 酸蘿  土豆 老豆腐 魚腥草 鹽 面粉 
      芹菜 豆芽 黑木耳 

      做法：

      配料
      竹筍、青筍、酸蘿卜、土豆切絲，魚腥草切段；
      老豆腐煎熟并加入鹽，煎成兩面金黃切絲；
      面粉200g加水揉成光滑面團；
      蓋上濕布醒發(fā)20分鐘；
      核桃或者花生干炒到香，切碎；
      加入適量的酸蘿卜絲炒一炒；
      水煮開，加入鹽；
      分別將青筍絲，土折耳根、豆芽、芹菜20秒就起鍋；
      起鍋后馬上用扇子降溫；
      黑木耳、竹筍焯水3分鐘；
      土豆絲焯水1分鐘；

      面皮
      搟面攤平，用原型磨具扣很多面餅；
      每個面餅正反面涂抹菜籽油；
      疊起來之后壓成直徑18厘米的面餅；
      放入蒸鍋蒸12-15分鐘；

      沾水
      姜末、洋蔥末用熱水浸泡；
      油潑辣子、生抽、醋與姜水混合；
      加入香菜；

      面皮卷上配料切段裝盤

      完成……
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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