菠蘿和鳳梨很多人傻傻分不清，牢記這6個(gè)字，看一眼就能分出來

各位讀者好，感謝大家閱讀我分享的美食文章，經(jīng)驗(yàn)和大家一起共享，今天我要和大家分享的內(nèi)容是：『菠蘿和鳳梨，傻傻分不清楚？果農(nóng)教你記住這3點(diǎn)，一眼就分清楚，別再搞錯(cuò)了！』

▲菠蘿

最近氣溫回升，已經(jīng)達(dá)到20℃了，非常暖和，只可惜不能出去曬太陽。正式進(jìn)入春天，大量的新鮮水果都陸續(xù)上市了，比如香蕉、芒果、菠蘿等，還是當(dāng)季的水果和蔬菜最好吃，又香又甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。3月上市的菠蘿非常新鮮，香甜可口，很多人都愛吃。吃菠蘿，很多人都知道要用鹽水泡，可是水果攤上用鹽水泡的菠蘿千萬別買，那是生水泡的，而且是長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，很容易沾染上灰塵和細(xì)菌，想吃還是買整個(gè)的回家自己泡，干凈又衛(wèi)生。

▲左邊是菠蘿，右邊是鳳梨

由于菠蘿含有一種蛋白酶，吃的時(shí)候會(huì)給口腔帶來刺激感，通常就是嘴巴發(fā)麻，為了減少刺激，吃之前要涼開水+食鹽浸泡，菠蘿吃起來更甜。關(guān)于菠蘿，有一個(gè)問題困擾了很多人，那就是菠蘿是不是“鳳梨”？尤其是北方的朋友，很多老輩人也一直以為菠蘿就是鳳梨，其實(shí)這是2種水果。有人說了，它們長(zhǎng)得不都一樣嘛，怎么區(qū)分呢？購(gòu)買時(shí)仔細(xì)看，菠蘿和鳳梨有3處“細(xì)微”的區(qū)別，一眼就能分清楚，果販再也不敢糊弄你。

▲菠蘿削皮后需要挑肉刺

在日常生活中，有很多種水果都像是“雙胞胎”，比如大櫻桃和車?yán)遄樱J猴桃和奇異果，乍一看是一樣的，可是細(xì)看還是有區(qū)別的，口感和味道也有細(xì)微差別。從植物學(xué)上講，菠蘿和鳳梨沒有區(qū)別，都是同一物種，不過二者的品種不同，有些地方也把鳳梨叫做菠蘿，菠蘿是鳳梨科(Bromeliaceae)鳳梨屬(Ananas Merr.)的一個(gè)種(A.comosusL.)，而鳳梨科一共有5個(gè)種，而果實(shí)能吃的只有菠蘿。

▲有溝槽的就是菠蘿

不同的品種價(jià)格也不同，鳳梨的口感比菠蘿好，所以價(jià)格更高，由于很多人都分不清鳳梨和菠蘿，因此很多水果攤都把菠蘿當(dāng)做鳳梨賣，今天教大家一個(gè)方法，只要記住3點(diǎn)共6個(gè)字，就能認(rèn)出是誰是鳳梨誰是菠蘿了，再也不會(huì)花冤枉錢了。鳳梨和菠蘿的區(qū)別有3點(diǎn)：圓葉、綠眼、沒刺。先說圓葉，常吃菠蘿的人應(yīng)該會(huì)發(fā)現(xiàn)，菠蘿的葉子又薄又尖，葉邊還生有小刺；而有些葉子又圓又厚，并且沒有小刺，這才是鳳梨。

▲左邊是鳳梨，右邊是菠蘿

再說綠眼，菠蘿和鳳梨的外表都有一層厚厚的皮，上面有一塊一塊的凸起，曾經(jīng)都是一朵花，果實(shí)成熟后凋謝了。這個(gè)凸起如果是橙色的就是菠蘿，凸起是綠色的才是鳳梨。最后一點(diǎn)是沒刺，這個(gè)刺不是葉片上的刺，而是果肉中的刺，我們經(jīng)常吃的菠蘿，削掉外皮后還需要用鏟刀鏟出肉刺，所以形成了一道道的溝。而鳳梨的果肉中沒有肉刺，削皮后不需要再挑刺，直接就能吃了，只要認(rèn)準(zhǔn)這一點(diǎn)，就不會(huì)再認(rèn)錯(cuò)。

▲猜猜它是菠蘿還是鳳梨

只要認(rèn)準(zhǔn)這3個(gè)區(qū)別，看一眼就能知道哪個(gè)是菠蘿，哪個(gè)是鳳梨了。鳳梨比菠蘿賣得貴，確實(shí)有很多方面不一樣，比如鳳梨果肉中的纖維更少，所以口感更軟更細(xì)膩；而菠蘿的纖維更多，還有肉刺，所以口感更硬。在食用時(shí)，菠蘿因?yàn)樗械牟ぬ}蛋白酶會(huì)刺激口腔粘膜，吃完嘴里會(huì)發(fā)麻，所以需要用鹽水泡一下；而鳳梨不含蛋白酶，所以不用浸泡，能直接食用，這也是一個(gè)重要的區(qū)別。

▲用淡鹽水泡的肯定是菠蘿

看到這兒，是不是才知道原來要分辨鳳梨和菠蘿如此簡(jiǎn)單，外面小販用鹽水泡的肯定不是鳳梨，下次就不會(huì)再被騙了。