實際上，你們真的了解激素嗎？  人人身體里都有激素 在大家的傳統(tǒng)印象里，激素就是不好的東西，可事實上，我們?nèi)梭w本身就會自己分泌激素。比如：
因為激素是人維持正常生命活動和生理功能，必不可少的化學(xué)物質(zhì)。而動物和植物也跟人一樣，只有在各個生命周期存在足夠的激素，才能維持其正常的生長發(fā)育。 所以，我們平常接觸的各種動物、植物來源的食品，比如雞鴨魚、豬牛羊，甚至雞蛋、牛奶等含有激素都是正常的。 為什么說不用擔(dān)心 食物中的激素 食物中的激素可分為兩種，一種是內(nèi)源性激素，另一種是外源性激素。 內(nèi)源性激素的食物 1 簡單來說，就是動植物自身分泌產(chǎn)生的，也叫天然激素。  它們存在于所有的動植物之中，包括肉類、蔬果類，甚至奶類、豆?jié){、蜂王漿等。 正常食用動植物食品，內(nèi)源性激素是不會對人體造成傷害的。 比如說，我們常說的豆?jié){，很多人都擔(dān)心里面的雌激素會導(dǎo)致乳腺增生。 實際上，豆?jié){所含的天然「植物源雌激素」，它和人類的雌性激素不同，它的活性低，也更安全，而且對人體來說，還有雙向調(diào)節(jié)作用：
再舉一個例子，很多人平時注重“以形補形”，喜歡吃一些動物鞭，這其實就是在補充動物當(dāng)中的雄性激素，怎么一聽說壯陽，大家就搶著吃，換個名字變成「激素」，就不敢了呢？ PS：當(dāng)然啦，吃動物鞭也不能壯陽，因為烹飪后激素活性會喪失~ 外源性激素的食物 2 簡單來說：就是人為添加的，比如說催熟蔬果、含激素飼料喂養(yǎng)的雞、鴨等。 這應(yīng)該是大家普遍關(guān)注的，但其實很多都是，因為自行想象而過慮了。 比如說，植物類的： 為了促進(jìn)果實生長成熟，有些商家會用催紅素、膨大劑等進(jìn)行催大催熟。  這種所謂的「植物激素」，正確的說法是「植物生長調(diào)節(jié)劑」，它們可以改變蔬菜水果的生長規(guī)律，但是它們的「激素」作用，只針對植物有效，所以在安全性方面并沒有什么問題。
比如說速成雞鴨，只需要 5～6 周就可以出籠，大家誤以為它們「使用激素」。  實際上這是速成雞的品種（本身就屬于快速成長的品種）、為快速生長而優(yōu)化的養(yǎng)殖條件決定的。 就像不同人種之間天生有著樣貌區(qū)別，你怎么能說本來就長得快的雞是打激素呢？ 更重要的是，一般沒有商家會給動物打激素，因為使用激素并不能促進(jìn)動物快快長大，反而可能造成動物死亡率增加。 當(dāng)然針對激素食物，大家都有可能會找出一些個例來進(jìn)行反駁，比如新聞?wù)f某小孩大量攝入某一類食品導(dǎo)致“性早熟”，或者是自己親眼看見，不良商戶給活禽、海鮮“打針”的行為。 小薇只能說，從一個大的框架來說，只要是從正規(guī)渠道合理獲得的食物，基本上不存在會對人體產(chǎn)生不良影響的激素。 根據(jù)科學(xué)研究，日常補充的話，比如只是正常吃飯吃到的量，食物激素的作用微乎其微，而且也會在烹飪的過程中喪失活性難以產(chǎn)生作用，所以大家不用過分擔(dān)心，該吃吃該喝喝。 如果你真的對現(xiàn)有的食品工業(yè)毫無信心，這反而容易鉆入死胡同，導(dǎo)致生活難以繼續(xù)。 我們真正要注意的 是這些「激素」的危害 我們生活中有可能會接觸到的「有害激素」，可能和我們想象中的“激素”不一樣。 它們大部分都是一些在分子結(jié)構(gòu)上與「激素」相差較大的物質(zhì)，但卻可以通過影響人體雌激素的水平，給我們的身體造成不良影響，比如： 環(huán)境中的「類雌激素」 1 比如：
 這些物質(zhì)存在于環(huán)境中，本身也是污染物。長期接觸會導(dǎo)致內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂，影響人體性激素的正常工作，出現(xiàn)各種機能障礙，甚至致癌。 不過現(xiàn)實有點殘忍，我們無法完全避免它們，只能說盡量減少接觸吧。 化妝品的「糖皮質(zhì)激素」 2 比如，我們用一些化妝品，短期內(nèi)皮膚會出現(xiàn)立竿見影的效果，但是一旦停用，皮膚就會變差，再用又能恢復(fù)，這種就是激素化妝品。  長期使用會產(chǎn)生激素依賴，會引起不良反應(yīng)，發(fā)展到最后會變成真正的“爛臉”。 所以一定要購買正規(guī)產(chǎn)品（國家批準(zhǔn)、工商認(rèn)證、正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品），一些不正規(guī)品牌的“美白”、“祛痘”產(chǎn)品和面膜類產(chǎn)品，都是「激素化妝品」的重災(zāi)區(qū)。 肥胖導(dǎo)致的「性早熟」 3 食物激素從來不是導(dǎo)致兒童性早熟的誘因，真正引發(fā)性早熟的，是肥胖啊！  很多研究已表明，青春發(fā)育的開始時間與體重高低有關(guān)，肥胖是性早熟的危險因素。簡單的說，當(dāng)體重、脂肪量達(dá)到一定程度，身體就會覺得已經(jīng)為生殖做好了準(zhǔn)備，提前進(jìn)入青春發(fā)育期。 所以如果擔(dān)心孩子性早熟，相比于避開某種食物，讓孩子營養(yǎng)均衡，控制體重，避免肥胖更有意義。 總之，我們沒有必要去妖魔化我們?nèi)粘Ｄ軌虿少彽降氖澄锏奈ｋU程度，要引起重視的是環(huán)境污染，這才是威脅我們健康的最大問題，科學(xué)對待，才能有效防范，而不是聽信一些朋友圈內(nèi)的低級謠言。 如果覺得本文對你有幫助 記得點亮「在看」 或者分享更多人~ — 健康之路特約審稿醫(yī)生 — 點擊上圖，在線向醫(yī)生咨詢 ！！！本期互動福利?。?！ 參與留言互動，說說你對本文的看法，小薇將選出1位小伙伴送出，菠蘿斑馬頸樂枕  |
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