建窯所出黑釉茶盞，貴在人工之精，造化之巧的共同作用下，幻化出萬千華彩，無盡之美，成為斗茶茗戰(zhàn)之利器，為當(dāng)世所珍，并被皇 家推崇，因而帶動當(dāng)時諸多窯口競相仿造。

　　宋代建窯黑釉兔毫盞

　　在福建地區(qū)，依然存在燒造建盞的窯子，從遺址來看當(dāng)時是依山而建，十?dāng)?shù)間窯子逐漸增高，不但能夠避免多雨期間遭受積水影響，還能讓熱氣逐窯升高，確保熱能利用最 大化。由此可見，工匠已經(jīng)給對龍窯結(jié)構(gòu)具有豐富的建造經(jīng)驗。達(dá)到火候時，就將窯門關(guān)閉，窯門缺氧，將氧化焰轉(zhuǎn)化成還原焰，還原焰的溫度直接影響到釉色變化。不通通性質(zhì)火焰，必定會影響到釉色中所含金屬氧化物，從而呈現(xiàn)出不同顏色，比如在氧化焰中，氧化銅按照銅含量差異而呈現(xiàn)綠色或蘭色，在還原焰中逐漸形成乳化亞銅，呈紅色或紫色。因龍窯的特殊結(jié)構(gòu)，呈現(xiàn)出多種自然奇特的花紋。

　　據(jù)記載，建窯是宋代八大名窯之一，又稱水吉窯、甌寧窯、烏泥窯。宋代建窯窯址位于福建省南平市建陽區(qū)水吉鎮(zhèn)后井、池中村旁，距建陽市區(qū)約35千米。建窯窯址分布在蘆花坪、牛皮侖(包括庵尾山)、大路后門和營長乾(又名社長埂，包括園頭坑)等處，窯址總面積約12.6萬平 方 米。

　　宋代建窯黑釉兔毫盞

　　建盞產(chǎn)自建窯，建窯是我國宋代著 名的以燒造黑釉瓷器而聞名于世的瓷窯。建窯創(chuàng)燒于晚唐、五代時期，當(dāng)時以燒造青釉瓷器為主，兼燒少量黑釉瓷。宋代是建窯的興盛時期，大量燒造黑釉茶盞，兼燒部分青釉、青白釉瓷。元代以后，建窯漸趨衰落，至清代，曾一度燒造青花瓷器。

　　建窯，宋代名窯之一，亦稱“建安窯”、“烏泥窯”，分布在南平建陽水吉窯、南平茶洋窯、武夷山遇林亭窯，三處窯址統(tǒng)稱建窯系。以燒黑釉瓷聞名于世。小碗最多，胎骨烏泥色，釉面多條狀結(jié)晶紋，細(xì)如兔毛，稱“兔毫盞”。也有燒成“鷓鴣斑”，“銀星斑”的，別致美觀。釉下毫紋，是利用酸性釉料所后成的酸化痕跡作裝飾，因建窯瓷皆仰燒，釉水下垂，成品口緣釉色淺。由于器壁斜度不同，流速快，成纖細(xì)毫紋，流速稍慢則粗，就成兔毫之狀。

　　宋代建窯黑釉兔毫盞

　　建盞，一個又小又淺的碗。始建于晚唐，盛于宋代，為皇 家御用茶具，又因很多為茶碗，又源于建州建窯，故稱建漳，是中國宋代八大名瓷之一的黑瓷的代表。建盞是黑瓷打造代表的瓷器，瓷器所用的釉料和瓷都含有特殊成分，水吉之外的窯口燒制出來的盞，也難以與建窯出來的黒釉瓷相比。

　　好盞應(yīng)該形神兼?zhèn)?。之所以叫盞，不叫『碗』、『杯』、『壇』、『缽』，抑或其它，是因為其『形』;至于叫兔毫、鷓鴣斑等是因為其紋，即『神』也。 距口沿一厘米處向內(nèi)凸起的一道圓棱，用現(xiàn)在話說，叫用戶體驗，人體工學(xué)。其實，也隱喻了中國的茶文化?！皬膩聿璧榔叻譂M，留下三分是人情”。