充滿綠意的新鮮蔬果，自然而然讓人感覺很健康，可是健康從哪里來呢？我覺得是來自一日三餐以及正確的生活習慣。

我們知道糖尿病、高血壓、心臟病其實都是生活方式的疾病，只要我們改變生活方式，很多疾病都可以預防甚至不藥而愈。

道理其實很簡單，因為我們天生就擁有自動愈合的能力，當用刀在手指上劃一刀，會流血，如果我們什么都不做，過一段時間，傷口就能自動愈合，這就是自愈力！

試想一下，如果我們不停地割指頭或是割的特別深，超過身體承受限度，傷口就會一直好不了，但是當我們一旦停止自我傷害，傷口就會慢慢愈合。

這就好比開著水龍頭去拖地一樣，永遠拖不干凈，我們只有關掉水龍頭才能把地拖干凈，我們的身體也如此，只有我們停止傷害自己，身體就會好起來。

糖尿病患者的停止自我傷害的飲食原則是：

1.純素飲食：（也就是只吃植物性食物，不吃動物以及相關的食物，比如雞蛋，牛奶統(tǒng)統(tǒng)不吃）

2.低脂：脂肪供能比是12%-15%（不吃油，堅果，黃豆黑豆以及其制品豆腐，腐竹，豆干等油脂高的食物，反式脂肪）

3.高纖維（蔬菜，全谷物，低脂豆類，水果）

4.低升糖指數(shù)（遠離三白，白大米，白面粉，白糖，逆轉期也不建議吃粉狀的全谷物以及制作的食物，比如全麥饅頭、全麥面包、雜糧糊糊、代餐粉等，也不吃高升糖的水果，果干，比如香蕉，葡萄干等，不吃一切工業(yè)加工的零食，比如餅干）

你的健康狀況=營養(yǎng)/卡路里，意思是健康是由飲食中的單位卡路里的營養(yǎng)密度決定的。

哪些食物營養(yǎng)密度高，依次是蔬菜，豆類，水果，谷物。

推薦的一日食譜：

胖的糖尿病患者（BMI大于24）

早餐，建議只喝蔬果昔，搭配：亞麻籽，一種低升糖水果（青蘋果，紅心芭樂），一種蔬菜（甜菜根或是綠葉蔬菜），少量有機檸檬調(diào)味。

午餐，谷豆飯（比如燕麥米+小扁豆飯，比例3：1），無油蔬菜。

晚餐，青稞米藜麥飯，無油蔬菜。

每天亞麻籽建議15克到20克，維生素B12，早晚各一片，曬太陽，曬不夠補充維生素D補充劑，運動以有氧運動、減脂為主，比如快走，慢跑，散步。

瘦的糖尿病患者（BMI小于18.5）

早餐，午餐，晚餐都是谷豆飯（比如青稞米+豌豆飯）或是青稞藜麥飯，無油蔬菜+亞麻籽粉

每天亞麻籽建議30克到50克，維生素B12，早晚各一片，曬太陽，曬不夠補充維生素D補充劑，運動以無氧運動、增肌為主，比如啞鈴，俯臥撐。

谷豆飯，青稞藜麥都要浸泡8小時后，去掉浸泡后的水，重新加水煮飯吃，先吃蔬菜，再吃飯，細嚼慢咽！

食譜參考：

是日某一餐，可以早、中、晚餐，主食搭配青稞米和小扁豆，按3：1比例混合，浸泡后（浸泡一夜或是8小時左右），蒸或煮熟，撒亞麻籽粉拌著吃，搭配無油蔬菜，水煮冬瓜和茄子。

是日某一餐，可以早、中、晚餐，主食搭配青稞米和藜麥，按3：1比例混合，浸泡后（浸泡一夜或是8小時左右），蒸或煮熟，搭配無油蔬菜，開水焯下的秋葵和水炒苦瓜。

是日某一餐，可以早、中、晚餐，主食搭配青稞米和白扁豆，按3：1比例混合，浸泡后（浸泡一夜或是8小時左右），蒸或煮熟，搭配無油蔬菜，開水焯下的木耳菜和茄子。

參考公眾號：徐嘉健康頻道，號內(nèi)搜索糖尿病。

參考公眾號：蔬醒健康，李琳老師的線上線下糖寶營

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文字、圖片 | 標哥