維生素是萬能的嗎？

     

抵抗力不好，可以補充維生素C提高免疫力；美白防曬，可以補充維生素C抗氧化；減肥也要注意補充維生素C……生活中，是不是經(jīng)常聽到這樣的建議。維生素C被老百姓看成了全能保健品。

維生素C真的有那么神奇？

其實，維生素C又稱抗壞血酸，是一種人體必需的膳食營養(yǎng)素，并不是什么神奇藥物，主要由于它不能由人體制造，所以才必須通過飲食才能攝取。當(dāng)缺乏維生素C時可導(dǎo)致壞血病，還有其他常見的還包括牙齦炎、牙齦萎縮和齲齒等種種癥狀。

從醫(yī)學(xué)角度來說，維生素C主要用于預(yù)防和治療壞血病。

從日常角度來說，維生素c攝取真的有網(wǎng)傳的預(yù)防感冒的神奇效果嗎？

其實，人們認為維生素C能增強抵抗力，預(yù)防感冒，最早源自于20世紀(jì)70年代，諾貝爾得主美國化學(xué)家萊納斯·卡爾-鮑林（Linus Garl Pauling）的觀點，他認為維生素C能預(yù)防和治療感染，但是他的觀點未被醫(yī)學(xué)界認可。

而且，F(xiàn)DA、美國兒科科學(xué)院、美國醫(yī)學(xué)會各個權(quán)威機構(gòu)都表示不推薦將維生素C用于感冒的預(yù)防和治療。

現(xiàn)有證據(jù)證明維生素C對于預(yù)防普通感冒可能具有輕微作用，但也僅僅限于是在極寒氣候條件下參與高強度體力活動者，而對我們大部分日常生活來說，都是不推薦的。

除了不能預(yù)防感冒，還有哪些疾病的維生素預(yù)防法是不可行的？

其實一系列慢性疾病都是不支持通過補充維生素c來預(yù)防的，例如癌癥或主要心血疾病。

相反，有證據(jù)表明維生素C可增加尿草酸鹽的排泄，因而可能增加腎結(jié)石的風(fēng)險。特別是在維生素C劑量超量服用的情況下，所以，補充維生素要適量，不能多也不能少。

一、維生素C攝入并非越多越好。

大多數(shù)健康人盡量從食物中攝取維生素C。比如辣椒、苦瓜、柑橘、番茄等；只有對于在每天的食物中無法獲得足量的維生素C，并出現(xiàn)了維生素C缺乏相關(guān)癥狀的人，才推薦補充服用維生素C補充劑，但是需要注意每日服用量。

以下為日常攝入?yún)⒖急恚?/span>

表1 中國居民膳食水溶性維生素C參考攝入量（DRIs）

二、維生素購買也不是越貴越好。

看起來市場上維生素C保健品五花八門，有泡騰片、咀嚼片、藥片，甚至還有軟糖，價格浮動很大，從幾塊錢到幾百塊錢不等。

實際上幾元的藥用維生素C和上到幾十幾百的保健品維生素C在功效上并沒有差別，只是口感有區(qū)別，這來源于保健品從提純的工藝到添加的輔料和藥品不一樣的。

所以大家購買時根據(jù)自己的實際需求，不用盲信各種推銷廣告。

同時也要注意以下兩點：

總之，維生素C并不是萬能藥，不要盲目跟風(fēng)隨意服用，維c雖然好，但也不能多吃哦！

簽約作者 鄒文

山東大學(xué)第二醫(yī)院 主管藥師