一、怎么生豆芽

1、準(zhǔn)備一個(gè)2L的塑料瓶，把塑料瓶沖洗干凈，剪掉瓶底，用針在瓶蓋上扎若干個(gè)小孔，還要準(zhǔn)備一個(gè)固定瓶子的底座。

2、準(zhǔn)備150g的綠豆，把綠豆用水沖洗干凈，放入碗中，倒入70℃左右的開水，通過熱水浸種的方式進(jìn)行催芽，加入熱水2分鐘后再倒入冷水，使水溫降到45℃左右。

3、把綠豆放在清水中浸泡4個(gè)小時(shí)，期間攪拌3-4次，泡好后將綠豆撈出，放入準(zhǔn)備好的塑料瓶中，在瓶上罩一個(gè)黑色的遮光布，或者放在小黑屋里。

4、在發(fā)綠豆芽的過程中，要保證環(huán)境黑暗，每隔4個(gè)小時(shí)，用清水沖洗幾遍豆芽，水溫在23℃左右最合適，晚上睡覺可以適當(dāng)延長沖洗時(shí)間，睡前沖一次，早起沖一次。

5、在生豆芽期間，保持養(yǎng)護(hù)溫度在23-25℃，差不多2-3天綠豆芽就能發(fā)出來，4-5天綠豆芽就能長滿瓶口。

二、生豆芽有什么注意事項(xiàng)

在生豆芽的時(shí)候，所有的容易一定要確保干凈沒有污染，可以在使用前用開水燙一遍消消毒。在發(fā)豆芽的過程中，一定要確保養(yǎng)護(hù)環(huán)境沒有一絲光線，而且不要放在油煙大的地方生豆芽。