今天下廚研制一道幼兒營(yíng)養(yǎng)早餐《山藥雞蛋條餅》，這道既當(dāng)早餐也可以當(dāng)主食的山藥條餅，特別香特別Q軟，清新可愛(ài)，我的孫女很喜歡吃，還能多吃蔬菜。

山藥200g、雞蛋2個(gè)、普通面粉100g、豬脊肉50g、椰漿15g、純牛奶30g、鮮茹粉10g、紅蘿卜20g、青椒末20g、青菜10g

精食鹽3g、蔥花5g

三、制作步?下圖分解

山藥剔皮清水洗凈，切成薄條片隔水蒸20分鐘熟透待涼搗成泥備用。

將山藥泥放進(jìn)料理機(jī)，加入雞蛋液、豬肉泥、面粉、紅蘿卜泥、鮮茹粉、青椒青萊末、添加椰漿、純牛奶攪拌均勻備用。

將攪拌好的山藥混合液體倒進(jìn)容器里，添加適量精鹽、加入蔥花，用筷子或硅膠板順時(shí)針?lè)较蛟俅螖嚢璩沙頎顐溆谩?/b>

在平底無(wú)粘鍋里倒進(jìn)少量玉米油，油溫約50度，劑進(jìn)山藥條液，小火加熱到凝固，翻轉(zhuǎn)煎至兩面金黃即熟透，裝盤(pán)待涼即可食用。