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      番茄雞蛋面

       啦啦啦來啦 2021-05-13

      1.

      晚歸,順路買了兩根胡蘿卜,四個西紅柿。

      抬眼望天,想起今天的微博炒得飛起,說這是本世紀(jì)最大最圓的超級月亮,錯過要等到2034年。而來來往往的人群,依然鼎沸,鮮有人抬頭癡望。

      不知為何,竟聯(lián)想到魯迅先生《狂人日記》開頭的那句:“今天晚上,很好的月光”,突然覺得很空茫。

      文學(xué)這東西,向來都是“一切景語皆情語”。王國維說的“無我之境”,我是做不到了。

      2.

      回到家立馬進(jìn)廚房。久未握刀碰鍋灶,本就不精的廚藝早就荒廢。但是無妨,做給自己吃,自是不必忸怩的。

      正當(dāng)我切著肉丁、胡蘿卜塊時,瞥了眼手邊的西紅柿,突然有個聲音從心底冒出來。

      好想吃西紅柿雞蛋面呀。好想吃西紅柿雞蛋面哇。好想吃西紅柿雞蛋面啊。


      這種愿望越來越強(qiáng)烈,像地底的巖漿迸發(fā)一般,裂開一條小口,滾滾而來。

      我停下手中切肉的刀,反問一句:為什么不呢。

      于是立馬把切到一半的肉塊、半截胡蘿卜裝在碗里,騰出干凈的砧板。

      3.

      挑了個小西紅柿,去掉頂部的綠冠,清水洗凈,切塊裝盤。開電磁爐,往鍋里倒油,溫度上竄,鍋底“嗞嗞”響起來。

      我突然覺得,好像少了點(diǎn)什么。

      嗯,確實(shí)少了點(diǎn)什么。

      關(guān)火。取大蒜一顆,置于砧板,用刀切去粗頭一端,刀背用力一拍,蒜碎,輕松褪去蒜皮,落刀切碎。

      切蒜的時候,心里有個小聲音冒出來:不過隨便下碗面果腹,只有你自己吃啊,何必多此一呢?

      4.

      我好像真的蠻懶的,好多事上都怕麻煩,省步驟圖方便。而且平日吃飯本不喜歡蒜,大塊的蒜一定用筷子細(xì)細(xì)挑出來,棄去不入口。但是呢,又偏愛佐菜時用油燒出來的蒜香,于是偶然同學(xué)來家做客,幫忙下廚時必然備了幾個大蒜頭,切得小小的,加在燒得火旺的油里,炸了佐菜。

      只有自己吃又怎么啦?越不能將就!


      這樣想著,手中的刀,搗得更快,白花花的蒜頭,乖乖地碎成粒粒一片。

      莫名其妙地,腦中上演了一場世紀(jì)大戲:我手舞足蹈,賣命討好自己。

      硬生生地油然而生出一種儀式感。

      我跟自己說:姑娘,這不是充饑的一碗面,而是你對生活的熱愛,對自己的尊重。這是一種生活態(tài)度,無論是自己下廚的簡餐,還是路邊的大排檔,或是高檔的西餐廳,你都要用心吃好每一頓飯。


      而生活,不就是吃好每一餐飯,睡好每一個覺,做好每一個夢嗎。


      分解一看,生活的最基本構(gòu)成,其實(shí)就是這些瑣碎卻重要的日常,哪有那么復(fù)雜。

      5.

      重新開火,油“嗞嗞”作響,放入切好的蒜,鍋里瞬間鼓起金黃色的小油花,蒜香慢慢泛開,放入西紅柿塊,翻炒,蓋鍋,小火燜。

      加鹽。取雞蛋一枚,對準(zhǔn)鍋邊一敲,殼碎,散在西紅柿上,拿鍋鏟把蛋黃搗勻,翻炒至金黃,起鍋裝碗。

      哦,我不喜歡味精雞精這類調(diào)味品,覺得它們掩蓋了食物本來的味道。

      6.

      洗鍋加水,煮沸,加入一小把面。前天買的“蕎麥掛面”,沒吃過,拗不過導(dǎo)購小姐的巧舌如簧。

      咖啡色的面,被煮得塌塌軟軟的。我喜歡面食,尤其喜歡煮得糯軟的面食,記得剛開公號時,就為吃面寫過洋洋灑灑的幾千字。

      嗯,不折不扣的面試愛好者。而番茄雞蛋面,又是在外吃面時常點(diǎn)的菜目。

      裝面入碗,加鹽,補(bǔ)一勺豬油,把西紅柿雞蛋加入,放一點(diǎn)面湯,筷子拌勻,可以開吃了。

      每次“自己動手,豐衣足食”時,都有種“充電兩小時,待機(jī)五分鐘”的錯覺。

      但是,真的覺得很好吃啊。蕎麥面不似精面的精細(xì),反而有粗糧的嚼勁,西紅柿雞蛋混了蒜香,簡直妙極。

      當(dāng)然,沒有蔥花這些,賣相自是很慘淡的,但是無妨,很快一掃而光。

      7.

      我捧著面碗,又想起開始走在月光下心里的一片空茫,那種感覺,很像張岱在《湖心亭看雪》里面寫的:

      大雪三日,湖中人鳥聲俱絕。是日更定矣,余挐一小舟,擁毳衣爐火,獨(dú)往湖心亭看雪。霧凇沆碭,天與云與山與水,上下一白。湖上影子,惟長堤一痕、湖心亭一點(diǎn)、與余舟一芥、舟中人兩三粒而已。


      之前就寫過:張岱劃小舟,著毛裘,提爐火,獨(dú)往湖心亭看雪,忍不住腦補(bǔ):最妙的是來點(diǎn)面條呀,左手擁火爐,右手“哧溜哧溜”嚼面條~

      想起這些瘋話,胃里暖暖的,果然沒那么空了。

      是誰說過,心冷了,就得先吃頓好吃的,因?yàn)槲鸽x心臟很近,胃暖了,心臟也就捂熱了。

      說得真暖啊。

      8.

      生活依舊很難,今天過得也甚不開心。但是呢,因著一碗親手煮的再平常不過的番茄雞蛋面,原諒了所有苦難和不堪。

      生活有時就是這樣,再無望也得吃喝拉撒不是,別不承認(rèn)。

      下午瞄到CCTV1播的電視連續(xù)劇,男主譴責(zé)女主不思進(jìn)取,只汲汲于蠅頭小利,而不愛文史學(xué)。女主很委屈地回了一大段話,聽得我眼眶泛潮,這里就不分享具體內(nèi)容了。

      只是日益覺得,生活再怎么陽春白雪的高逼格,也逃不了下里巴人的稀巴爛。比如吃穿用度,真的,老祖宗說得沒錯的,倉廩實(shí)而知禮節(jié),衣食時而知榮辱。

      你得吃飽穿暖后,才有力氣拿起手邊的書,才有底氣勾畫未來的夢。

      9.

      So, 好好吃飯,按時睡覺,好好愛自己,取悅自己永遠(yuǎn)比揣度另一顆人心來得更切實(shí)際。

      哪怕一碗番茄雞蛋面,也滿懷儀式感,心存敬畏,它們應(yīng)該是你,平凡生活里的英雄夢想。

      你想啊,找不到喜歡的工作,買不起喜歡的衣服,住不進(jìn)喜歡的房子,還不能吃喜歡的面了?退一步海闊天空(哦,似乎這雞湯味太濃了……)

      我愛番茄雞蛋面,誠如我愛魯迅愛三毛愛叔本華。物質(zhì)和精神,從來都相輔相成。

      晚安!

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