現(xiàn)代都市快節(jié)奏的生活，使我們往往忽視了早餐的重要性；上班族們?yōu)榱硕嗨粫?huì)常常忘記了吃早餐；手拿咖啡的行色匆匆，躲在擁擠的公交車?yán)锿低党砸豢谠绮鸵呀?jīng)讓人很滿足；而坐下來吃上一碗熱騰騰的湯面變成了件奢侈的事。

最近，紀(jì)錄片《早餐中國》帶著全國各地地方早餐前來打卡，每一幕都看得人口水直淌，更是激發(fā)了上班族們“吃一頓豐富美味的早餐”的愿望。

都說：世間萬物唯有愛和美食不可辜負(fù)。美食不僅可以打動(dòng)人的心，更是可以溫暖人的胃。

今天筍筍帶來一款超級(jí)簡(jiǎn)單的可以稱得上是懶人版的“懶人蛋炒飯”，不用單獨(dú)炒蛋液，也不需要擔(dān)心鹽放的太多，一次下鍋直接搞定。

清晨時(shí)分，一款營養(yǎng)豐富又清爽的蛋炒飯足以給你的一天充滿能量。

剩飯、雞蛋、豌豆、玉米、胡蘿卜

黃瓜、火腿、鹽、胡椒粉

豌豆、玉米、胡蘿卜、黃瓜、火腿分別切丁。

這里我用的是現(xiàn)成的時(shí)蔬包，豌豆、玉米、胡蘿卜丁都是現(xiàn)成的。

將切好丁的食材放入碗中，加適量鹽和胡椒粉調(diào)味，再腌制會(huì)。

胡椒粉可以去掉蛋腥味，也可以一會(huì)加在蛋液里。

因?yàn)槭钱?dāng)做早餐吃，所以加入了胡蘿卜、黃瓜、玉米、火腿比較清爽一些的食材。

剩飯中打入一顆雞蛋。

將雞蛋和米飯混合均勻。

雞蛋和米飯的比例比較隨意，蛋液和米飯混合物不會(huì)太濕即可。

有些雞蛋腥味較大，可以適量添加胡椒粉或白醋或料酒，都可以達(dá)到去腥目的。而白醋會(huì)讓蛋液更加嫩且蓬松，料酒會(huì)讓炒飯更香。

然后將剛剛調(diào)味的食材倒入蛋液米飯中，混合拌勻即可。

鍋中加適量油，油熱后倒入混合米飯。

快速翻炒，注意火候不要太大，蛋液米飯很容易炒糊。

中小火，快速炒米飯，因?yàn)槭巢亩际菍儆诳焓斓?，很快就可以炒熟?/span>

炒的過程可以看到蛋液米飯顏色變黃。

等到米飯變得金黃色，說明已經(jīng)熟了。

因?yàn)槭巢某粗耙呀?jīng)調(diào)味過，所以直接出鍋就可以了。

香噴噴的懶人炒飯完成啦！

胡蘿卜、黃瓜、玉米、火腿的加入，清爽不油膩，不僅味道可口，吃起來滿口留香。

懶人蛋炒飯，只花十分鐘就可以做好的一款早餐，好吃又營養(yǎng)，吃飽了精神一上午呦~

不吃早飯的人，是沒有靈魂的。

2、如果沒有剩飯，用新蒸的米飯也沒關(guān)系。米飯煮好之后放到冰箱冷藏一至兩小時(shí)，米飯的水分也會(huì)自我吸收，變得顆粒漲大爆滿，炒的時(shí)候也容易散粒。

3、炒飯的食材沒有特別要求，大家可以根據(jù)喜好添加自己喜歡的各種食材進(jìn)去。

 4、提前將食材加調(diào)味腌制也方便了炒飯的過程，更適合懶人操作。

圖文：呵呵筍

音樂：牛奶咖啡 - 早上好

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