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來自： chwm1201 > 《廚藝美食》
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【創(chuàng)新菜】醬油蝦【創(chuàng)新菜】醬油蝦 類似北方的熗菜，先將主料拉油后澆入自制醬油汁，操作快捷、口味上佳。1、選用每斤...
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【餐飲】幾道蘇幫菜（多圖） - 知秋公子的角落 - 西祠胡同。蘇幫菜，是中國八大菜系之一，屬于"南甜"風(fēng)味。蘇式醬鴨。冷盤的油爆蝦，肉質(zhì)很緊，蝦肉很甜，別有風(fēng)味。鱖魚是經(jīng)過精細(xì)挑選而出...
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特色菜秘制鰈魚頭，味道獨特，肉質(zhì)鮮嫩，骨中帶香。2、鍋入色拉油，燒至五成熱，入鰈魚頭，小火炸成金黃色至熟，撈出控油。4、另起鍋，...
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特色菜的味道源泉——獨具“醬”新
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