隨著科學(xué)技術(shù)水平的提高，隨著營養(yǎng)科學(xué)的進一步發(fā)展，以食物為基礎(chǔ)的中醫(yī)食療學(xué)的現(xiàn)代解讀和發(fā)展離不開現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)。營養(yǎng)學(xué)與中醫(yī)食療學(xué)在學(xué)科知識體系上是有一定區(qū)別的。今天從一個新的角度說一說中醫(yī)食療學(xué)與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的結(jié)合問題，談一談現(xiàn)代食療的未來。

中醫(yī)食療和現(xiàn)代營養(yǎng)就像一對要結(jié)合的男女。首先的問題是，他們能結(jié)合嗎？其實，這就是中醫(yī)和西醫(yī)的結(jié)合問題?？v觀古今，關(guān)于中西醫(yī)結(jié)合與否有三種觀點：一是不能，二是能，三是湊合著過。

一、結(jié)合第一步，互相認識。

甲方：中醫(yī)食療

年齡：兩三千年（從周代算起）

籍貫：中國

早在周代就有以食療為基礎(chǔ)的食醫(yī)職業(yè)出現(xiàn)，歷史悠久。

乙方：西醫(yī)營養(yǎng)

年齡：時間不短（興盛于實驗醫(yī)學(xué)時代）

籍貫：國外

根據(jù)西方醫(yī)學(xué)歷史記載，2000多年前的埃及醫(yī)生發(fā)現(xiàn)有些病人有營養(yǎng)缺乏，并試圖以營養(yǎng)物（牛肉提取物，酒類，牛奶，大麥和小麥，肉湯等）灌腸法來提供營養(yǎng)。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)興盛于實驗醫(yī)學(xué)時代，以營養(yǎng)素諸如碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)等為基礎(chǔ)，以提供能量，構(gòu)建機體，修復(fù)組織，調(diào)節(jié)代謝這些營養(yǎng)素的作用為前提進行其學(xué)科構(gòu)建

二、結(jié)合第二步，雙方有共同的研究發(fā)展基礎(chǔ)。

1、都是以食作為基礎(chǔ)。

2、都有共同的服務(wù)對象，都是為人類的繁衍發(fā)展服務(wù)的

3、有共同的研究目的。比如中醫(yī)食療和現(xiàn)代營養(yǎng)都關(guān)注生命與健康，都是以維護健康，消除疾病為目標的醫(yī)學(xué)課程體系。

4、有共同的認識和語言。比如在病從口入的飲食病因觀點上，在治病有食的食療方法上，中醫(yī)食療與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)有共同的看法和觀點。

三、二者存在差異。

1、認識上有差異。

中醫(yī)食療學(xué)是從食物的整體作用角度出發(fā)。更注重人體作用的體現(xiàn)。調(diào)節(jié)飲食的整體均衡，促進機體健康是其本質(zhì)。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)從食品物質(zhì)含量等角度出發(fā)。注重成分分析對比。調(diào)節(jié)營養(yǎng)成分平衡是其治療的主旨。

就像看到一個蘋果。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)是從營養(yǎng)素角度關(guān)注蘋果里的水分，維生素，膳食纖維的含量。食療學(xué)是從中醫(yī)藥食理論出發(fā)，看到的是蘋果的食性是寒熱溫涼，歸經(jīng)，進入到人體的效用。兩者的區(qū)別是兩種醫(yī)學(xué)思維的區(qū)別。

2、方法和目的上有區(qū)別。

中醫(yī)學(xué)的治療注重整體觀念，強調(diào)治療的目的目標是從整體的機能調(diào)節(jié)為主要出發(fā)點。所以從治療層面上而言，更注重身體整體的均衡協(xié)調(diào)。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)以生物醫(yī)學(xué)體系為思維根據(jù)，注重的治療是了除癥狀。局部的頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳。雖然隨著現(xiàn)代整體醫(yī)學(xué)模式的引入，這種局限性有所改進，仍然有不足之處。這是二者在治療思維上的差異。

四、外部的影響因素也很關(guān)鍵。

1、門第有別。

作為中醫(yī)和西醫(yī)而言，一個是主流醫(yī)學(xué)，一個是立足傳統(tǒng)的替代與補充醫(yī)學(xué)

2、害群之馬。

各家均有一些害群之馬，影響著雙方關(guān)系的進一步發(fā)展。

比如一些以食療為旗號忽悠的各位大師，不僅損人利己，還壞了中醫(yī)的名聲，讓現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)為代表的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)從業(yè)人員詬病不已。

五、結(jié)合是大前提。但要保證結(jié)合的質(zhì)量和幸福，就必須做到理解，寬容，成熟。

1、理解。理解是從對方的角度去想問題。畢竟是兩種思維不同的醫(yī)學(xué)體系，不要刻意的用自身的思維理解或者曲解對方，要試著通過對方的理論體系去學(xué)習(xí)和理解，要看到別人的長處，要尊重彼此，互相進步。

比如中醫(yī)的整體觀念，辨證論治，就很值得借鑒

2、寬容。存在即合理。不要認為中醫(yī)是不科學(xué)的，中醫(yī)食療是不科學(xué)的，科學(xué)不是絕對，即便是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)，也是在不斷否定和驗證中前行。

3、成熟。成熟就是試著共同去幫助別人解決問題。比如對病人而言，食療的可接受性和文化影響無處不在，而現(xiàn)代營養(yǎng)的驗證體系又非?？孔V，對病人而言，無論是白貓還是黑貓，只要能抓住老鼠就是好貓。這都是解決問題的重要前提。

六、結(jié)合是大勢所趨。

1、從醫(yī)學(xué)發(fā)展而言，臨床營養(yǎng)與食療的應(yīng)用將是醫(yī)療，護理之外健康衛(wèi)生服務(wù)體系重要的組成部分；

2、從學(xué)科發(fā)展角度而言，融合和交叉是大前提，對多學(xué)科開放，廣泛融合的結(jié)合體系標志著中醫(yī)食療與現(xiàn)代營養(yǎng)的結(jié)合將成為未來生命之樹上美麗的碩果。