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注：本文轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除謝謝。 肝臟因具有、解毒、分泌膽汁、疏通血液、生物免疫等作用，被稱為“將軍之官”，在維護(hù)機(jī)體健康與身體平衡方面有著不可取代的主要作用。 都說酸入肝經(jīng)，那么多喝陳醋會(huì)助肝功能更強(qiáng)勁嗎？ 酸入肝是中醫(yī)古典理論，吃酸性食物，可達(dá)到滋肝陰，養(yǎng)肝血的功效。 而醋作為輔佐菜肴的調(diào)味劑，不僅能散熱祛毒，還對(duì)肝病患者有一定的滋養(yǎng)作用。 據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，肝病患者常感食欲不振，喝些食醋，可提高胃口，對(duì)降低轉(zhuǎn)氨酶有一定效果。 但是，過量食用可對(duì)肝臟造成危害，加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。據(jù)權(quán)威肝科專家指出，肝臟病人每天喝醋超100ml以上，就會(huì)超出肝臟代謝負(fù)擔(dān)，對(duì)肝臟形成刺激，不利于肝臟再造修補(bǔ)。 院士警告：2種食物莫要多吃，或是肝臟病變的“幫兇” 1、燒烤食物 正值初秋，晚風(fēng)吹拂，夜幕降臨，與三五好友，在街邊吃燒烤別提多舒暢了！然而，燒烤常吃，會(huì)對(duì)肝臟健康造成嚴(yán)重危害。 燒烤食物在燒制過程中，尤其是肉食中的脂肪部分會(huì)與炭火相結(jié)合，產(chǎn)生一種“苯并芘”物質(zhì)，可使肝功能下降，排毒功能降低，引發(fā)肝細(xì)胞異常、壞死等，使肝癌發(fā)生幾率加大，而這一切都因“苯并芘”為強(qiáng)烈致癌物。 2、腌制食品 腌制食品如：臘肉、泡菜、咸魚等，是人們常見的佐菜，在川貴地區(qū)，臘肉等食品甚至是人們居家每天必吃的美食之一?？墒?，這種食品會(huì)使肝細(xì)胞遭到巨大破壞。 人們長期吃腌制食品后，肝臟代謝能力會(huì)發(fā)生異常，肝細(xì)胞會(huì)結(jié)構(gòu)變異，肝纖維化會(huì)進(jìn)程加快，誘發(fā)肝炎、肝硬化，以致肝癌的發(fā)生，而這些皆與腌制食品有關(guān)。 因據(jù)醫(yī)學(xué)證明，腌制食品中會(huì)有大量亞硝酸鹽的產(chǎn)生，它是2A類致癌物，是肝臟疾病發(fā)生的幫兇之一。 肝病常見2種病癥，占其一個(gè)，就不能大意 1、肝區(qū)疼痛 肝臟本身沒有痛感神經(jīng)，若肝區(qū)時(shí)常疼痛，有可能是肝臟發(fā)生了問題。 根據(jù)醫(yī)師解釋，肝位于右上腹，肝外有一層透明的肝包膜保護(hù)著，一旦肝臟發(fā)生病變，外層的肝包膜就會(huì)產(chǎn)生疼痛，以提示人們。 特別是肝臟出現(xiàn)嚴(yán)重的炎癥、腫脹，肝包膜會(huì)被強(qiáng)行撐大到緊繃的狀態(tài)，讓肝包膜外的神經(jīng)末梢元體，從而引起刺痛、鈍痛。 2、肩部酸痛 臨床上發(fā)現(xiàn)右肩或背部酸痛的人，排除有肩周炎等骨科疾病，而來醫(yī)院的病人，大部分最后都會(huì)被診斷為肝癌。 其主要原因是，肝癌此時(shí)已經(jīng)發(fā)育得較大，侵犯了右側(cè)膈肌，有可能壓迫或損傷膈神經(jīng)，引起右肩酸痛。 如若發(fā)現(xiàn)自己右肩經(jīng)常有酸痛的感覺，要盡早做肝功檢查，切忌誤認(rèn)為是骨頭病導(dǎo)致治療延誤。 院士建議：想肝臟嬌嫩如嬰兒，每天3種食物要多吃 1、食補(bǔ)益肝營養(yǎng)物 2、多吃酸味食物 既然中醫(yī)說，“酸入肝，”那么平時(shí)常吃一些酸味食物可以更好地滋補(bǔ)肝臟，提升肝功能。 對(duì)于肝疲勞及肝虛患者來說，常吃一些酸味食物可以有效改善身體乏力、眼睛疲勞、面無血色、肌肉松弛等常見肝虛表現(xiàn)。 那么常見的酸味食物有哪些呢？ 酸奶——富含多種維生素和礦物質(zhì)，可改善氣色、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和膽汁分泌； 山楂——維他命A和維他命E相當(dāng)豐富，有潤肺補(bǔ)肝、助消化、平肝火的作用； 檸檬——維生素C和檸檬酸的美容水果，可預(yù)防和消除皮膚暗沉，令肌膚細(xì)嫩白皙； 蘋果——果酸、果膠含量豐富，能加速排毒燃燒體內(nèi)脂肪，幫助肝臟代謝。 3、常食含硒食物 硒元素是人體必需的一種微量元素，它可以抗氧化、抗衰老，防癌抗癌，可以說對(duì)人體尤其是肝臟非常有益的物質(zhì)。 有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，硒元素能夠預(yù)防肝纖維化，避免肝病反復(fù)發(fā)作，助毒素盡快排出，阻隔疾病突變。 因而生活中常吃一些含硒食物，如桑葚、牡蠣、牛奶、雞蛋等，可以有效輔助肝臟保持健康。 【參考文獻(xiàn)】： 【1】2015-周齊-肝膽病雜志 肝癌患者并發(fā)癥150例報(bào)告 【2】2016-李薇-湖北肝臟養(yǎng)護(hù) 武漢市公務(wù)人員70例肝病體檢抽查報(bào)告
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