牙簽牛肉的用料

牛上腦 400g	蛋白 1個
蠔油 1勺	味極鮮醬油 2勺
現(xiàn)磨胡椒粉 少許	大蒜粉 少許
普羅旺斯香草 少許	迷迭香海鹽 少許
淀粉 1勺	植物油 1大勺
白芝麻 少許

牙簽牛肉的做法

步驟1   牛上腦切成小塊。   

步驟2   加入蠔油、味極鮮、蛋白、普羅旺斯香草、大蒜粉、現(xiàn)磨胡椒粉，迷迭香海鹽抓勻。   

步驟3   再加入淀粉，再次抓勻鋪平。   

步驟4   淋上植物油，能蓋住表面即可，然后靜置腌漬半小時。   

步驟5   牙簽用水浸泡一下。   

步驟6   接著用牙簽串起來。   

步驟7   撒上少許白芝麻。   

步驟8   送入空氣炸烤箱，180度8分鐘左右即可。   

步驟9   成品照   

步驟10   成品照   

步驟11   成品照   

牙簽牛肉的烹飪技巧

1.溫度、時間要根據(jù)自家烤箱脾氣調整喲！ 2.烤盤擺放牛肉一定要留有一點點間隙。