相信不少人都聽(tīng)過(guò)---要想身體好，多吃五谷雜糧。

像玉米、燕麥、紅薯、山藥以及各種豆類，對(duì)比精白米精白面來(lái)說(shuō)，它們中含有多種膳食纖維和維生素，不僅能夠增加飽腹感，而且還有豐富的膳食纖維，能夠有效預(yù)防便秘和腸癌。

同時(shí)，粗糧還有利于增加飽腹感，可以幫助血糖控制在一個(gè)穩(wěn)定值，對(duì)于減脂期的朋友而言，是一個(gè)不錯(cuò)的飲食選擇。

對(duì)比過(guò)度精加工的谷物主食中，粗糧還保留著豐富的B族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。

因此生活中多吃，的確是對(duì)健康有一定好處。

問(wèn)題是，粗糧真的適合所有人嗎？

雖然粗糧是健康食品，但最好不要多吃，主要是因?yàn)榇旨Z當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，食用過(guò)量的話會(huì)對(duì)腸胃造成刺激，引發(fā)腸胃問(wèn)題。

更重要的是，并不是所有的人都適合食用粗糧，比如下面這4類人群就最好不要隨意吃粗糧。

一、消化能力差

粗糧中含有豐富的纖維素，在消化的過(guò)程中很容易就會(huì)因?yàn)?strong>大腸細(xì)菌的作用產(chǎn)生酸性物質(zhì)，進(jìn)而對(duì)胃腸道造成刺激，而這對(duì)于消化能力比較差的人群來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一種傷害。

與此同時(shí)，要是患者半身患有胃潰瘍等消化道疾病，那么攝入的雜糧會(huì)和胃腸道發(fā)生物理摩擦，從而導(dǎo)致潰瘍部位出現(xiàn)疼痛等問(wèn)題，嚴(yán)重的話甚至?xí)l(fā)胃出血。

二、缺乏鐵元素以及鈣元素

鐵元素和鈣元素是人體生長(zhǎng)過(guò)程中必須的物質(zhì)，其中鐵元素更是血紅蛋白的主要組成成分，對(duì)身體的新陳代謝具有重要的意義。

如果患者體內(nèi)長(zhǎng)期缺乏鐵元素以及鈣元素，那么就不適合吃粗糧了，這主要是因?yàn)?strong>粗糧中含有大量的食物纖維和植酸，會(huì)和人體內(nèi)部的鈣物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，進(jìn)而產(chǎn)生沉淀物。

時(shí)間一長(zhǎng)，很容易就會(huì)對(duì)礦物質(zhì)的吸收和利用造成影響。

三、老人和小孩

由于身體機(jī)能下降，所以大多數(shù)老年人的消化功能比較差，而粗糧中含有的食物纖維，雖然能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是在攝入的過(guò)程中也可能會(huì)增加老年人的消化負(fù)擔(dān)，這樣反而不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

而對(duì)于小孩來(lái)說(shuō)，由于生長(zhǎng)發(fā)育的需要，這類人群對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求量是很高的，可粗糧中含有的微量元素雖然豐富，但卻并很難滿足孩子在生長(zhǎng)發(fā)育方面的需求。

四、患有基礎(chǔ)性疾病

對(duì)于患有基礎(chǔ)疾病的患者來(lái)說(shuō)，攝入粗糧的時(shí)候也要特別小心，比如腎病患者。

相較于其他食物，粗糧中蛋白質(zhì)、鉀、磷等元素的含量比較高，經(jīng)常攝入的話很容易就會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而對(duì)腎臟功能造成影響。

患者本身患有腎臟疾病，在平時(shí)的時(shí)候就要嚴(yán)格控制粗糧的攝入量，盡量不要多吃。

另外，雖然糖尿病人群可以通過(guò)粗糧的攝入來(lái)調(diào)節(jié)血糖，但在選擇上要盡量選擇一些五谷雜糧，并且不要多吃，以免加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而引發(fā)其他病癥。

粗糧怎么吃，才為正確？

雖然大多數(shù)粗糧是健康食品，但食用的時(shí)候還是有很多需要注意的地方。

比如在食用粗糧的時(shí)候最好需要搭配一定量的細(xì)糧和其他食物，粗糧種類較多，要經(jīng)常換著吃，或者將多種粗糧混合在一起食用。

這樣不僅能增加口感，而且還可以更好地促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收，保障腸道的正常工作。

那吃多少才合適呢？

根據(jù)中國(guó)居民膳食指南（2016）》就指出：成年人每日攝入全谷物和雜豆類應(yīng)該控制在50-150克，薯類則50-100克，而粗雜糧推薦占全部主食的1/3～1/2。

那該如何吃呢？

其實(shí)可以一日三餐至少有一餐是全谷薯類，又或者每餐增加一部分粗糧雜豆作為雜糧飯、雜糧粥。

你也可以選擇一日三餐吃五谷雜糧，但前提需要結(jié)合你自身營(yíng)養(yǎng)情況以及消化能力。

尤其是雜豆，畢竟吃多了，很容易......放屁！