隨著11月22日，深圳某家飲品店的1000元1杯的橄欖枝引來網(wǎng)友熱議，制作這杯飲品的原材料——橄欖果也進(jìn)入了大家的視野；

根據(jù)網(wǎng)絡(luò)資訊可知，那一杯400多毫升的千元橄欖汁液需要用到500克原產(chǎn)自汕頭市金灶鎮(zhèn)的“金玉三捻橄欖”（金玉三棱橄欖），這種橄欖成熟后果皮呈黃色、味甘、澀味適中，自潮汕地區(qū)非常受歡迎。

在隨后11月26日深圳市市場監(jiān)督管理局的通告里，千元一杯的橄欖汁因?yàn)樯嫦犹摷傩麄鞫涣覆樘?，無論是噱頭作為營銷手段，還是單純的網(wǎng)絡(luò)圍觀也罷，熱度隨之也平靜。

除了上面的站在風(fēng)口浪尖上的汕頭黃色橄欖，從品種的顏色劃分，青橄欖成熟后有紫紅色、黑橄欖，

還有不常見的

白橄欖（Leucocarpa）,以前通常在修道院里有種植白橄欖，商業(yè)市場上并不常見，因此更加提升了白橄欖的神圣感。

在印度、斯里蘭卡有種果實(shí)外形很像橄欖，卻并不是真正的橄欖，

名為錫蘭橄欖（Elaeocarpus serratus L.），它其實(shí)與橄欖沒有任何關(guān)系。

橄欖汁的味道，不得而知；但是在希臘期間正值橄欖成熟時(shí)期，筆者嘗過樹上各種顏色的橄欖，深紫色的、熟得發(fā)黑的、帶著綠色的橄欖果，

雖然果皮看著油光發(fā)亮，煞是好看，令人垂涎，但它們給人都是一種令口腔不適的澀味，這種味道嘗一次就足夠受的了。

由此可見，古今中外，生橄欖果的味道，澀為主，并沒有太多差別。

達(dá)到PDO認(rèn)證的橄欖油，這類小眾產(chǎn)品價(jià)格就另當(dāng)別論。

在享有”橄欖之國”稱號的希臘，橄欖果的主要吃法無外乎兩種；橄欖醬或者腌制的各種橄欖果；

為了夢中的橄欖樹，也不必流浪，也無需到遠(yuǎn)方，來到希臘，不僅只有海島和陽光，

這里也是橄欖樹之國，通過橄欖這個(gè)注腳讓外面世界的人從幾顆橄欖果、幾勺橄欖油的日常生活側(cè)面去了解和認(rèn)識這個(gè)擁有數(shù)千年歷史的文明國度。

有的人家，年輕一代進(jìn)城生活，自家的橄欖園任其生長，也不關(guān)心橄欖果的收成與否。有些在城里的爺爺奶奶們，依然不舍那份鄉(xiāng)土情節(jié)，時(shí)不時(shí)的駕車返回鄉(xiāng)郊的自家土地上，去照料一下橄欖園的土地，采收自家的橄欖，把榨好的橄欖油送給子女或者親朋好友。

希臘年產(chǎn)的40多萬噸的橄欖油，主要有大大小小的橄欖種植農(nóng)戶貢獻(xiàn)的“點(diǎn)滴”之力，匯聚成“液體黃金”的河流，它們?yōu)橄ＥD農(nóng)民帶來穩(wěn)定的收入。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在全希臘境內(nèi)大概有1.5億棵，在這個(gè)人口約1100萬的國家，人均13棵橄欖樹，它們在貧瘠的沙巖土地上頑強(qiáng)地生長，開枝散葉。

橄欖樹即使火燒、刀砍也無法阻斷其生機(jī)，因?yàn)槠渖Ψ浅ｎB強(qiáng)，在地中海沿岸橄欖樹又被稱作“生命之樹”。從母樹上折紙插入土中，會長出一棵新的橄欖苗。

在希臘著名的黑橄欖之鄉(xiāng)，麥西尼亞大區(qū)首府卡拉馬塔市至今生長著一顆逾千年歷史的“母親橄欖樹”，它被認(rèn)為是卡拉馬塔最古老的橄欖樹。

在克里特島上的某個(gè)村子里，生長著一棵3000多歲的橄欖樹，稱得上是橄欖樹精，它的時(shí)間之久，甚至不亞于雅典娜女神和橄欖樹的傳說。

傳說或者神話大多是基于現(xiàn)實(shí)的拔高，無論是雅典娜與波塞冬的斗法，還是考古發(fā)掘出的陶器上與橄欖相關(guān)的圖紋，

這些都無一不描述著橄欖與希臘人的千年生活變遷，這是數(shù)千年來世代傳承、虔誠的打理著他們心中的圣樹寫照。

在希臘人民眼中，橄欖樹作為國樹，即是經(jīng)濟(jì)生活的重要組成部分，更是智慧、和平、勝利的象征，數(shù)千年以來，希臘人對橄欖樹有著特別深厚的感情。

公元前6世紀(jì)，古希臘有了第一部保護(hù)橄欖樹的法律。

雅典城邦立法者梭倫(Solon)規(guī)定橄欖樹受到法律保護(hù)，每月會有人定期檢查橄欖樹，肆意砍伐橄欖樹會受到嚴(yán)厲的懲罰(處死)。在一段時(shí)間內(nèi)，梭倫也曾立法禁止過橄欖油出口到外邦。

希臘詩人塞菲里斯(George Seferis) 在《神話和歷史》中寫道：

“橄欖樹帶有我們祖先的皺紋?！?/span>

“不管多老的橄欖樹干，哪怕看上去已經(jīng)死亡了，它們也會發(fā)出新枝，這一景象深深感動了史前文明中的人們。他們對橄欖樹充滿了敬畏?！?/span>

雅典衛(wèi)城上的帕特農(nóng)神廟旁有一棵橄欖樹，傳說它是希臘的第一棵橄欖樹，傳說留給美好的神話，也是無傷大雅的，反倒是體現(xiàn)了希臘人民對橄欖樹的特殊感情。

在古希臘時(shí)代，橄欖油作為重要的貿(mào)易商品，與周圍國家交換古希臘人生活所需的各種物資。

據(jù)亞里士多德記載，古哲學(xué)家泰勒斯(Thales)曾通過天文觀測預(yù)判在公元前596年的橄欖果會有大豐收，于是他租借了愛琴海東岸的希俄斯島( Chios)、米利都(Miletus今屬土耳其）的所有橄欖石磨，豐收如期而至，泰勒斯成功收獲大量橄欖油，獲利頗豐。

橄欖種植是當(dāng)代希臘農(nóng)業(yè)的重要組成部分,有人說，現(xiàn)在希臘農(nóng)業(yè)80%的收入要?dú)w功于橄欖樹。

在1979 年獲得諾貝爾文學(xué)獎的奧德修斯.艾利蒂斯 (Odysseus Elytis) 寫道：“如果你把希臘拆開，最后你會留下一棵橄欖樹、一個(gè)葡萄園和一條船”。

在歷史上，三面環(huán)海的古希臘城邦，依仗他們卓越的航海技術(shù)，通過商品貿(mào)易將橄欖油，葡萄酒等物品帶到周圍其他地區(qū)，換取古希臘人生活所需的各種物資。

時(shí)至今日，橄欖樹是希臘農(nóng)業(yè)的重要資源，希臘的橄欖油產(chǎn)量位居世界第三，全球約四分之三的橄欖油產(chǎn)自歐盟國家；

希臘、西班牙和意大利是三個(gè)主力產(chǎn)區(qū)，西班牙的橄欖油產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的五成左右。

與這個(gè)王冠相關(guān)的曾稱雄于地中海周邊的米諾斯王朝距今已有5000多年的歷史。

希臘和塞浦路斯這兩個(gè)國家的國徽上都有橄欖枝圖案。

塞浦路斯的國旗上印有橄欖枝圖案，每年當(dāng)?shù)剡€會舉辦橄欖樹節(jié)，塞浦路斯人民對于橄欖的熱愛一點(diǎn)不輸希臘人民，猜測個(gè)中緣由這大概與希臘族裔有關(guān)。

來到希臘，如果想親眼目睹千年橄欖樹的風(fēng)采，感受橄欖樹中活化石的”樹精”的旺盛生命力，有兩個(gè)地方是首選之處，一是位于伯羅奔尼撒半島上的卡拉馬特，另一處是愛琴海最南端的克里特島，后者的橄欖樹有3500歲。

在克里特島的沃維斯村（Vouves），至今生長著一棵超過三千歲的古橄欖樹，屬于Mastoeidis 種，枝葉依然繁茂強(qiáng)韌，并且會結(jié)出橄欖果，僅僅這棵樹，就為這個(gè)小村莊每年帶來兩萬多名游客，慕名而來參觀這個(gè)號稱世界上最老的橄欖樹。

雖然黎巴嫩、耶路撒冷等地也存活著世界上最古老的橄欖樹(樹齡達(dá)4000歲)，名氣似乎遠(yuǎn)不及克里特島上這顆三千多歲的老樹。 

在希臘克里特島上的，這顆千年老橄欖樹，科研人員推測它種植于公元前1100年，克里特島當(dāng)時(shí)正值米諾斯文明時(shí)期(Minoan period)。

由于時(shí)間久遠(yuǎn)，這顆樹的心材已經(jīng)空掉了，人們不能用放射性同位素的方法準(zhǔn)確測定它的年齡;

但是根據(jù)克里特大學(xué)的測算,它的樹齡在4000歲左右, 讓希臘這顆“橄欖樹精”名至實(shí)歸。

它蒼老遒勁的樹干里在千年歲月中刻上了克里特島上的歷史時(shí)光印記。

這也無怪乎地中海沿岸國家的人把橄欖樹又稱為"生命之樹"。

從甘尼亞市中心向西駕車約40分鐘就可來到沃夫斯村(Ano Vouves Kissamou )一睹這顆千年老樹的芳容，它至今還能結(jié)出橄欖果。

博物館里呈現(xiàn)的是從古代到上世紀(jì)中葉的各個(gè)時(shí)期有關(guān)橄欖種植、傳統(tǒng)手工采收、機(jī)械化采收、橄欖油壓榨、相關(guān)橄欖制品加工等場景，從圖文并茂展示里可以了解橄欖油冷榨的制作流程。

游客在觀賞完橄欖樹或者參觀完博物館后，在旁邊的餐廳品嘗克里特島本土風(fēng)味的希臘美食;

在享受悠閑時(shí)光之余，還可以和這間餐廳的房主卡特瑞娜(Katerina) 聊聊天，可以毫不夸張地說她就是這個(gè)橄欖樹博物館的見證人，館舍的房屋也是她捐贈給市政當(dāng)局的。

橄欖樹的榮譽(yù)屬于希臘，也屬于每個(gè)希臘人。

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