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??一只梨花壓海棠 

很久沒來下廚房了。現(xiàn)在這個(gè)菜譜是茶葉蛋，我相信大家因?yàn)槎紩?huì)做，我繼續(xù)帶來我的菜譜，看過我菜譜的都知道，我從不搞適量幾勺這類東西的，都是到克的配方，味道非常不錯(cuò)。

如果大家對(duì)鹵蛋感興趣，可以關(guān)注一下我在下廚房的鄉(xiāng)巴佬鹵蛋課，與茶葉蛋做法不同，但也是別有一番風(fēng)味。鏈接www.xiachufang.com/courses/110000000000007043/

茶葉蛋的課程也來了，口味更好，喜歡的朋友可以看看。
茶葉蛋課程鏈接：https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008290/

用料  

五香茶葉蛋的做法  

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首先是清洗蛋，將蛋清洗好，放在冷水鍋里，大火煮開，關(guān)火，在燜5分鐘就可以了。

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將所有的調(diào)料在碗里稱好，到入水。

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香料呢也稱好，在水里稍微泡它一下，現(xiàn)在香料也不是很干凈的。
另外將茶葉稱好，這里要強(qiáng)調(diào)的是，必須用紅茶茶葉哦，普洱類的也可以，別用西湖龍井什么的，那味道肯定很怪。

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將調(diào)料和香料倒入鍋里，先大火煮 ，用小火燒個(gè)3分鐘，茶葉可以后面加入，讓香料和茶葉的味道先進(jìn)入水里。

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將煮熟并表面敲到裂紋的雞蛋放入，雞蛋表面要敲的均勻點(diǎn)，不然不容易入味，繼續(xù)大火燒開，小火燜燒5分鐘。

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這樣五香茶葉蛋就好了，五香茶葉蛋不是說用五香粉做的，而是幾種有香味的香料茶葉做出來的雞蛋。在燜12到20個(gè)小時(shí)在吃效果最好。

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小貼士

最近會(huì)在推出些簡(jiǎn)單版的酸辣粉和簡(jiǎn)單的重慶小面，方便大家簡(jiǎn)單抄作。還有最近微信到達(dá)上限了，沒辦法在加人了，我刪除些在添加哦。