鷓鴣

鷓鴣（Partridge）俗稱“花雞”,原是一種野生鳥類, 隨著養(yǎng)禽科學的發(fā)展, 野生鷓鴣逐步被馴化家養(yǎng), 并成為集野味、觀賞、藥用等于一體的特種經(jīng)濟禽類。早在30年代初首先在美國進行人工馴化養(yǎng)殖成功,80年代引人我國。目前, 我國人工飼養(yǎng)的鵬鴿是由美國引人的, 故稱美國鷓鴣。鷓鴣是一種飼養(yǎng)價值較高的珍禽,我國各個省區(qū)均可飼養(yǎng)。其肉質(zhì)細嫩, 含脂肪少, 滋味鮮美, 不僅有良好的營養(yǎng)滋補作用, 而且是一種重要的藥用動物。肉用鷓鴣的轉(zhuǎn)化率較高, 料肉比一般為3.5:1高者可達3:1。鷓鴣的抗病力、適應(yīng)能力強；鷓鴣營養(yǎng)價值高, 鷓鴣可食部分粗蛋白含量高達27％, 其中氨基酸含量高且種類齊全；粗脂肪含量僅3.6％,其中油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸含量60％以上, 可謂是一種高蛋白低脂肪的優(yōu)質(zhì)美味珍品, 再加上其羽色艷麗可供觀賞、生長迅速、管理簡單、飼料轉(zhuǎn)化率高、繁殖力強等特點, 備受廣大養(yǎng)殖愛好者寵愛。因此, 鷓鴣養(yǎng)殖是一種很有前途的特禽養(yǎng)殖業(yè)。

1 鷓鴣的種源

鷓鴣（Partridge）原為一種野鳥,于30年代首先在美國人工馴化成功, 現(xiàn)已作為經(jīng)濟禽類人工飼養(yǎng)。鷓鴣屬脊椎動物門，鳥綱，雞形目，雉科, 最近重被分類學家分類為鷓鴣種。

鷓鴣廣泛地分布在世界各地, 并由于各地不同的自然環(huán)境和生活條件的影響, 而形

成具有一定形體外貌和生產(chǎn)性能的品種和亞種，據(jù)美國報道, 當前世界上的鷓鴣有七個

品種和30多個亞種, 其名稱和分布是：

1.1 巖鷓鴣（A.graeca）分布在意大利、南斯拉夫、羅馬尼亞、保加利亞、希臘、阿爾巴尼亞等地中海國家。

1.2 法國和西班牙紅腳鷓鴣（A.rufa）分布在法國和西班牙。

1.3 石雞鷓鴣（A.chukar）分布于土耳其、敘利亞、伊拉克、黎巴嫩、塞浦路斯、伊朗、尼泊爾、印度、蘇聯(lián)、蒙古共和國屯中國的內(nèi)蒙古、西藏及新疆。

1.4 巴勃雷鷓鴣（A.barbary）分布在阿爾及利亞。

1.5 大紅腳鷓鴣（A.magna）分布在中國西南部。

1.6 阿拉伯紅腳鷓鴣（A.melonacephala）分布在沙特阿拉伯和也門。

1.7 菲勒比紅腳鷓鴣（A.phyllbyi）分布在沙特阿拉伯中部。

此外, 由于各地馴化, 培育的條件不同, 而有不同的種群。如美國鷓鴣、加拿大

鷓鴣、法國鷓鴣、德國鷓鴣、西班牙鷓鴣等, 這些都屬于商品的肉用鷓鴣。我國目前

所引進的鷓鴣, 主要是美國的印度石雞鷓鴣和加拿大的法國紅腳鷓鴣。

雉科中的山鷓鴣屬, 有臺灣山鷓鴣、白額山鷓鴣、海南山鷓鴣等, 山鷓鴣難于馴化, 成年的山鷓鴣獵獲后, 不是死于自撞,就是絕食而死, 收集野生鷓鴣受精蛋孵化,育成后, 雌鷓鴣在人工飼養(yǎng)下, 交配困難,目前僅有印度鷓鴣被馴化成功, 而加入集約化生產(chǎn)飛禽之行列。

2 鷓鴣的經(jīng)濟價值

2.1 觀賞價值我國勞動人民馴養(yǎng)鷓鴣有一千多年的歷史。最初馴養(yǎng)主要是供作觀賞和鳴啼，因為鷓鴣的婉轉(zhuǎn)，四季常鳴，特別是在春季發(fā)情期，發(fā)出“嘰-嘰-嘰-嘎-嘎”的聲音，雌鳴雄應(yīng)，撩人心扉《閩部疏》籠養(yǎng)鷓鴣以聞啼聲，特別是美國培育的鷓鴣，全身羽毛鮮艷、紅嘴、紅腳、紅眼圈，更具有觀賞價值。

2.2 食用價值鷓鴣肉嫩味美，營養(yǎng)豐富，是一種具有野味的優(yōu)質(zhì)肉禽，堪稱禽肉上乘。我國早就有“飛禽莫如鴣”的說法。本世紀以來，由于鷓鴣肉厚骨細，含脂肪少，又具有野味，已成為當今宴席的名貴菜肴，據(jù)上海市農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所陳金玉等（1991）對鷓鴣肉的測定，粗蛋白含量高達27％，比雞肉的21.5％，鵪鶉肉的22.2％和珍珠雞的23.3％都要高，其中人體必需氨基酸含量（見表1）也高于雞肉[1]，不愧為理想的肉食品。

表1 鷓鴣肉氨基酸含量（％）

天冬氨酸	蘇氨酸	絲氨酸	谷氨酸	脯氨酸	甘氨酸	丙氨酸	胱氨酸	纈氨酸
2.68	1.23	1.07	4.97	2.27	1.20	1.43	0.27	1.21
蛋氨酸	異亮氨酸	亮氨酸	酪氨酸	苯丙氨酸	賴氨酸	組氨酸	精氨酸
0.65	0.51	2.97	0.85	0.98	2.93	0.65	1.68

2.3 醫(yī)用價值鷓鴣也是重要的藥物，根據(jù)《中藥大辭典》介紹：鷓鴣血和冰糖沖開水服，治尿血癥；鷓鴣油脂涂手，可防龜裂；鷓鴣腳煅研為末，吹耳可治中耳炎。孟洗在《食療本草》中夸說鷓鴣肉“補五臟，益心力，令人聰明?！敝两裨诟＝āV東等地人們在治愈后還以鷓鴣肉與沙參、杞子、桂圓等滋補類藥物燉食，有生津補氣之功，用來滋補身體。

2.4 飼養(yǎng)價值良種鷓鴣從出雛到養(yǎng)成出售，約需要三個月，體重可達0.5～0.6公斤，一年可養(yǎng)3～4批，資金周轉(zhuǎn)較快；鷓鴣的適應(yīng)性強，對酷暑及嚴寒均能較好地適應(yīng)，而且疾病較少，易于飼養(yǎng)；鷓鴣的產(chǎn)蛋量也較高，一般年產(chǎn)100枚左右，在良好的飼養(yǎng)條件下甚至可以達150～200枚，蛋重一般為20～25克；肉用鷓鴣的飼料轉(zhuǎn)化率一般為3～3.6?？梢?，鷓鴣生長較快、飼養(yǎng)期較短、生命力和繁殖力強、飼料報酬較高，具有良好的飼養(yǎng)價值。特別是鷓鴣能適應(yīng)鮮活市場上高、優(yōu)、稀的消費趨勢，在國內(nèi)外市場暢銷，因而有較高的經(jīng)濟價值。

3 生物學特征

3.1 形態(tài)特點

野生鷓鴣, 主要產(chǎn)地為貴州、云南、廣東、廣西、海南、福建、臺灣等地, 此外浙江、安徽、山東等也有分布。國外主要分于印度、泰國、緬甸、越南等地。鷓鴣體形小于雞而大于鷓鴣, 大小如肉鴿。成年鷓鴣體長35～38厘米, 公鷓鴣體重0.6～0.75公斤, 母鷓鴣0.5～0.6公斤。體表羽毛顏色非常鮮艷, 頭頂灰白色, 從前額、雙眼, 一直向下引至頸部, 再在喉下連接, 有一條黑色帶紋, 形成圍兜狀。體側(cè)有深黑色斑條。雙翼的羽毛, 基部為灰色, 翼尖有兩條黑色條紋, 使體側(cè)雙翼似乎有多條黑紋。鵝鴿不論公母, 嘴、腿、腳均為鮮紅色。

3.2 生活及生長特性

3.2.1 喜溫暖,干燥和光照,怕寒冷、炎熱、潮濕和陰暗。這是由于鷓鴣原生活在亞熱

帶和溫帶地區(qū)所致。氣溫在20～24℃,相對濕度為60﹪,一晝夜光照時間在14～18小時的條件下,鷓鴣生產(chǎn)性能發(fā)揮最好。氣溫低于10℃或高于30℃,對鷓鴣的生長發(fā)育和生產(chǎn)均為不利。

3.2.2 喜群居,喜在矮樹草叢中或礦地巖石間棲息。鷓鴣膽小怕驚,遇到響聲或異物,便立即跳動,甚至飛逃,反應(yīng)很為靈敏。因此,飼養(yǎng)鷓鴣,必須保持環(huán)境安靜。

3.2.3 善于飛翔, 有較強的飛翔能力。鷓鴣飛翔快,但持續(xù)時間短,鷓鴣從2周齡后便開始有飛翔能力,以后隨著日齡的增大,飛翔能力也日趨增強。

3.2.4 生長快、食性廣。鷓鴣生長快,尤其是12周齡前生長較快.鷓鴣為雜食鳥蟲類,不論是雜草,籽實、果、樹葉、昆蟲或人工配合的混合飼料,均能采食,覓食能力強,活動范圍廣。

3.2.5 鷓鴣較易發(fā)生應(yīng)激。應(yīng)激，就是有機體對環(huán)境刺激因素的自然反應(yīng)。當有不適當?shù)耐饨绛h(huán)境因素刺激時, 鷓鴣容易發(fā)生應(yīng)激反應(yīng),使生產(chǎn)力下降,甚至死亡。因此，在飼養(yǎng)管理過程,應(yīng)加以注意。

3.2.6 雄鷓鴣性好斗。由于鷓鴣被馴化時間較短,故仍存在一定的野性,性成熟后的雄鶴鴿,性好斗,尤其是在繁殖季節(jié),常因爭奪母鷓鴣而發(fā)生激烈的啄斗。

3.3 繁殖習性

后備鷓鴣長到28周齡后,即轉(zhuǎn)人種用鷓鴣階段,約214～245日齡,雌鷓鴣開產(chǎn)。由于雄鷓鴣的性成熟比雌鷓鴣遲3～4周,因此,必須對雄鷓鴣提前增加營養(yǎng)和光照。鷓鴣的公母比例,可根據(jù)飼養(yǎng)方式不同而異。籠養(yǎng)的1:3～4,平面散養(yǎng)的1:2～3。一般飼養(yǎng)管理條件下，母鷓鴣年平均產(chǎn)蛋量約80枚。如果飼養(yǎng)管理搞得好, 鷓鴣的年平均產(chǎn)量可達100～110枚,個別可高達150枚。種用鷓鴣的使用年限為3年,產(chǎn)蛋量以第二產(chǎn)蛋年最高, 比第一年高10﹪～15﹪,年比第一年低5﹪～10﹪[2]。

產(chǎn)蛋期的鷓鴣對外界條件變化, 如光照時間的增加或縮減,光照強度的增強或減弱，飼料中鈣、磷的含量以及兩者的比例, 飲用水的供應(yīng)充足與否等等,都是非常敏感的。這些條件的變化,會明顯地影響產(chǎn)蛋量和蛋的重量和質(zhì)量。在產(chǎn)蛋期,如無特殊情況,不允許移動或抓鷓鴣,否則,產(chǎn)蛋量會明顯下降,甚至不產(chǎn)蛋。

鷓鴣受精率和孵化率都很高, 受精率一般92﹪～96﹪,孵化率84﹪～91﹪。

4 飼養(yǎng)管理

4.1 種蛋的儲存及解化

鷓鴣蛋呈長橢圓形,一般蛋長約4.2厘米,寬約3.1厘米, 呈黃白色有大小不一褐色斑點,蛋重16～25克，不論是外購種蛋還是自養(yǎng)鷓鴣產(chǎn)蛋, 收集的種蛋總要儲存一定時間, 種蛋儲存好壞直接影響到孵化率的高低。儲存鶴鴿蛋的方法與儲存雞蛋的方法大致相似：將蛋放在合適的蛋盤上,大端向上,小端向下，最適儲存溫度在13℃～15℃之間,相對濕度70﹪，儲存的種蛋必須保持干凈,如種蛋已有污染,應(yīng)在儲存前用細布擦干凈,對特別臟的蛋,可用溫水洗凈。洗蛋的水溫以44℃～48℃為宜,水溫過低,蛋殼上的細菌容易進入蛋內(nèi),水溫過高則又會殺死胚胎。在水中可添加去污消毒劑,以減少蛋殼上的污染。蛋在水中浸泡的時間不能太長,以不超過3分鐘為宜。洗過的蛋應(yīng)在完全干燥后再儲人存蛋室內(nèi)。鷓鴣蛋的一個特點是儲存期可長一些,在溫、濕度適宜的情況下,保持28天對孵化率影響不大。如保存期不超過14天,可不翻蛋,對孵化率亦無多大影響。超過14天,應(yīng)每天翻蛋兩次。

較常用的孵化方法是人工機器孵化,使用普通禽用孵化機,將蛋盤稍作修改即可。入孵前對孵化機進行徹底清洗、消毒, 以減少孵化過程中的污染。目前普遍采用的消毒方法是用甲醛氣體熏蒸消毒, 即按每立方米空間30毫升福爾馬林（含甲醛40﹪）、15克高錳酸鉀的比例,先將高錳酸鉀放入瓦盆或搪瓷盤中再倒入福爾馬林溶液,關(guān)閉機門,熏蒸25～30分鐘即可。熏蒸溫度要求在25℃～27℃ , 相對濕度75﹪～80﹪之間, 消毒完畢, 將機內(nèi)的有毒氣體完全排除,就可進蛋孵化。

鷓鴣蛋的孵化期為23～25天, 平均24天。孵化溫度要求在37℃～37.8℃之間,相對濕度55﹪～65﹪。入孵7～8天后照蛋一次,將無精蛋及早期死胚蛋去掉。孵化第1～18天, 每晝夜翻蛋6～10次。第19天將蛋移至出雛機內(nèi)出雛或在孵化機內(nèi)出雛。

4.2 鷓鴣的曹養(yǎng)需要及飼料配方

野生鷓鴣依靠自由采食,食性雜,并可根據(jù)身體營養(yǎng)需要進食。要使人工飼養(yǎng)的鷓鴣能正常地生長發(fā)育、繁殖生產(chǎn), 必須配制優(yōu)質(zhì)全價飼料, 盡量滿足鷓鴣生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。因此, 配制各階段鷓鴣日糧時, 既要考慮能夠充分發(fā)揮它們的生長、生產(chǎn)能力,又不至于浪費飼料。

一般認為,各階段鶴鴿對飼料中能量、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)營養(yǎng)的需要及飼料配合比例大致如下：

4.3 初生鷓鴣的飼養(yǎng)管理

初生在鷓鴣體重僅13～14克,雖然全身被覆著絨毛,但因體溫調(diào)節(jié)機能不完善，仍不能自己調(diào)節(jié)體溫, 必須采取人工保溫育雛。常用的育雛方式有籠養(yǎng)育雛和地面平養(yǎng)育雛?；\養(yǎng)育雛可使用普通雞籠,只要在籠底和四周襯上1×1厘米的鐵絲網(wǎng)即可。最簡單而經(jīng)濟的方式是地面平養(yǎng)育雛, 選擇一坐北朝南、背風向陽的房屋作育雛舍,要求能防鼠保溫、地面干燥,最好是水泥地,以便于清洗消毒, 光亮適度, 通風換氣方便。飼槽和飲水器可參考養(yǎng)雞的飼槽和飲水器尺寸制作。育雛舍內(nèi),根據(jù)進雛數(shù)量,設(shè)置育雛保溫器, 一般每200只幼鴿用一個保溫器。進幼鴣前先清洗消毒育雛舍, 待地面干燥后鋪一層1～2厘米

厚的墊料（刨花、木屑均可）, 既可保溫, 又可吸潮。墊料要質(zhì)地良好, 清潔、干燥、不發(fā)霉。進幼鴿前4小時, 打開育雛器加溫, 要求育雛器下溫度達到35℃,根據(jù)育雛進程,每周降低2.8℃,1個月后就可脫溫。

育雛密度，每平方米飼養(yǎng)50～60幼鴣，隨日齡的增長逐步減少，到6周齡時每平方米飼養(yǎng)30～35只。幼鴣一開始就可喂水喂料。每只幼鴣需提供1.5厘米長的飼槽，每100只一個飲水器。開始兩周使用含28﹪蛋白質(zhì)的幼鴣飼料,4～6周齡使用含25﹪蛋白質(zhì)的飼料。為刺激幼鴣采食, 在第1～2周可把部分飼料撒在硬紙板上,放在育雛器的周圍,任其自由進食。飲水器要天天換水、清洗,保證有足夠的飲水,并注意保持飲水器周圍的干燥。

4.4 育成期鷓鴣（中鴣）的飼養(yǎng)管理

幼鴣飼養(yǎng)到6周齡后,就要轉(zhuǎn)入育成欄內(nèi)飼養(yǎng)。育成方式有籠養(yǎng)育成,也有平養(yǎng)育成, 以平養(yǎng)育成比較經(jīng)濟。育成期鷓鴣很容易得黑頭病,地面平養(yǎng)時,往往發(fā)病率較高, 損失大。為盡量避免發(fā)病、減少死亡, 保證鷓鴣的正常生長發(fā)育, 最好采用網(wǎng)上平養(yǎng)。網(wǎng)底離地面80～100厘米。每平方米飼養(yǎng)5～7只。

鷓鴣原是一種飛鳥,人工馴化家養(yǎng)歷史不長,仍具有較好的飛翔能力。實踐證明, 在舍內(nèi)外設(shè)置飛翔欄, 讓鷓鴣在欄內(nèi)自由飛翔, 能更好地發(fā)揮鷓鴣生長性能促進其生長發(fā)育。飛翔欄長30米,寬3米。欄底和四周用鐵絲網(wǎng)制作, 棚頂用鐵絲網(wǎng)或尼龍粗線網(wǎng)制作。

育成期鷓鴣使用含20﹪蛋白質(zhì)的飼料,全天供料、供水,自由采食、飲水。為了刺激生長, 對于作肉用的鷓鴣,從一開始直到上市每天應(yīng)固定光照20個小時。鷓鴣前12周齡生長較快, 以后逐漸減慢。飼養(yǎng)到16周齡的鷓鴣,體重可達到成鴣體重的90﹪～95﹪,一般此時公鴣可達0.6公斤，母鴣可達0.5公斤,即可上市出售。

4.5 種鴣的飼養(yǎng)管理

肉用鷓鴣上市前,挑選出性能優(yōu)異的個體作種用分開飼養(yǎng)。種鴿的飼養(yǎng)管理與育成期的管理差不多。采用地面平養(yǎng),外加飛翔欄。何平方尖飼養(yǎng)5～6只, 每6只母鴣設(shè)一個產(chǎn)蛋箱。使用含蛋白質(zhì)16﹪的飼料,全天供料、供水, 任其自由采食、飲水。

鷓鴣養(yǎng)到35～40周齡就性成熟開始產(chǎn)蛋,年產(chǎn)蛋70～80枚。在地面平養(yǎng)的情況下，維持公1母4的配對比例就可獲得較高的受精率。由于鷓鴣是野生鳥類馴化而來,其生長發(fā)育仍具有相當明顯的季節(jié)性。為使鷓鴣能一年四季都產(chǎn)蛋,必須實行少人工光照。從肉用鷓鴣中選出來的種鴣,開始采用自然光照,從30周齡起,采用人工輔助光照,即在早上或傍晚開燈,使每晝夜光照時間達到16小時。實踐表明,在人工光照的情況下，公鴣比母鴣要遲2周才能達到性成熟,因此,最好將公母鴣分開飼養(yǎng),提前兩周對公鴣實行人工輔助光照,這樣公母鴣可同時達到性成熟[3]。

5 鷓鴣病防治

鷓鴣的生活力強、疾病較少。但出生后至2月齡這個階段，尤其是1月齡之內(nèi)是最高死亡率時期，嚴重影響到成活率。其原因是多方面的，但疾病是重要原因。因此，一定要做好疾病的防治，采取綜合防治措施：經(jīng)常保持房舍、用具及飼料環(huán)境的清潔衛(wèi)生；從外地購入的雛鴣或成年鴣，至少先進行30天的隔離檢疫；不與其它禽類同場飼養(yǎng)，附近也不宜飼養(yǎng)其它禽類；不同齡期的鷓鴣，供應(yīng)足夠其生長發(fā)育和生產(chǎn)所需的營養(yǎng)，以增強抵抗力；不喂發(fā)霉變質(zhì)飼料；及時接種疫苗，搞好定期消毒；當發(fā)現(xiàn)病鴣應(yīng)及時隔離治療，死尸要焚化或深埋處理。下面介紹鷓鴣的幾種主要疾病的防治方法[1]。

新城疫：由新城疫病毒引起，有很高的傳染性和致死性。主要癥狀是不食，腹瀉，腳軟，麻痹，震顫，頸異常扭曲，口腔粘液增多，有的呼吸困難，產(chǎn)蛋停止。本病無特效藥治療，可用疫苗預(yù)防發(fā)生，一周齡后用新城疫Ⅱ系苗滴鼻，兩月后可用Ⅰ系苗注射，產(chǎn)蛋前再注射Ⅰ系苗。

大腸桿菌?。阂荒晁募揪砂l(fā)生，由致病性大腸桿菌引起。病鴣食欲減少，精神不振，翅膀下垂，閉眼昏睡，下痢，糞便成白色水樣或呈糊狀并帶大量粘液。用2.5﹪的恩諾沙星注射液肌肉注射，每千克體重注射0.2～0.4毫升，每天1次，連用1天，同時應(yīng)配合應(yīng)用硫酸新霉素按0.01﹪～0.015﹪混飼給藥。
    沙門氏桿菌病：又稱副傷寒，常在幼鴣中急性暴發(fā)。病鴣無精神，粘液性下痢，消瘦，以在第一周齡內(nèi)死亡率高為特征。治療時可每只肌肉注射0.5﹪恩諾沙星注射液0.5毫升，每日2次，并在飼料中拌入0.02﹪氟哌酸，在1000毫升飲水中加入50毫克環(huán)丙沙星飲服。
    霉形體病：這是呼吸道的慢性傳染病，冬春季發(fā)生較多。主要表現(xiàn)為呼吸道病癥狀，咳嗽，鼻竇炎，眼炎。治療用強力霉素0.013﹪～0.025﹪拌料喂飼。病情較重的可用鏈霉素肌肉注射，每天2次，連用3天。
    傳染性支氣管炎：由病毒引起，發(fā)病率高，雛鴣死亡率大,主要癥狀為流鼻涕，咳嗽、氣管啰音和張口呼吸等呼吸道癥狀。本病可用弱毒疫苗預(yù)防，2—3周齡時用IBH120+28/86免疫接種，每只從鼻孔滴入1～2滴。15周齡時用H52弱毒疫苗作第二次滴鼻。
    黑頭?。河址Q組織滴蟲病、盲腸肝炎，是原蟲性寄生蟲組織滴蟲引起的疾病，主要癥狀為食欲減少，糞便呈水樣黃色，有的帶血液，身體虛弱，有的面部皮膚變?yōu)樽虾谏蚝谏?。治療?.04﹪的痢特靈拌料喂飼，連喂7天；或用中藥仙鶴草50克煎水150毫升，按每只1－2毫升灌服。
    球蟲?。撼Ｔ?－3周齡時急性爆發(fā)，雛鴣死亡率高。病鴣精神委靡，羽毛凌亂，食欲不振，生長緩慢，防治時可在飼料中添加沙美耳，按100千克飼料添加200克，混勻喂飼，并用中藥常山500克、柴胡300克，加水10千克，煎煮取藥汁與水稀釋后供雞飲用，每天配一次。此外，藥物還可用鹽霉素，球快靈、氨丙啉等多種藥物防治。

參考文獻

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[2] 熊家軍，樊哲. 鷓鴣的養(yǎng)殖技術(shù)[J]．養(yǎng)殖與飼料，2010(5):23.

[3] 向敏. 鷓鴣的人工飼養(yǎng)技術(shù)[J]. 農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù). 1997(8):19.

Partridge Breeding Management

Peng Xiaoming

(College of Science, South China Agricultural University Guangzhou ,China)

Abstract: Partridge commonly known as the "flower chicken", the classification of bird classes, pheasants branch, partridge is genera (or partridge is). Originally for wild and domesticated by 30 s, become rare domestic. At present the partridge artificially bred for the American Indian kind of most domestication of future generations thoroughbred partridge. This paper focuses on the partridge provenance, economic value, characteristics, each stage of disease prevention and control raising management and summarized in this review.

Key words: partridge economic value characteristics raising management prevention

and control of disease