
涼拌穿心蓮的用料
穿心蓮
250克
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木耳
1小把
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蒜
3瓣
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小米辣
2個
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輕鹽醬油
2勺
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米醋
1勺
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香油
1勺
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涼拌穿心蓮的做法
步驟1
準(zhǔn)備食材。
步驟2
穿心蓮過水洗凈后控干水分備用。
步驟3
小米辣切圈,蒜去皮去蒂切蒜末備用。
步驟4
木耳泡發(fā)入開水焯熟。
步驟5
焯熟的木耳瀝水撈出備用。
步驟6
把蒜末,小米辣放入小碗中,加入2勺淡鹽昆布醬油,1勺清香米醋,1小勺香油攪拌均勻。
步驟7
把焯好的木耳,洗凈控水分穿心蓮放入大碗中,加入調(diào)好的料汁。
步驟8
戴廚房手套抖拌均勻。
步驟9
裝盤即可。
步驟10
清新爽口的涼拌穿心蓮,開胃又健康。
涼拌穿心蓮的烹飪技巧
1.穿心蓮不用焯水,洗凈控干水分即可。
2.調(diào)味料可根據(jù)個人口味調(diào)整。
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