雞蛋是咱們平常生活中特別常見的一種食物，可以說咱們的生活離不開雞蛋。雞蛋可以搭配各種各樣的食物來進(jìn)行炒制，它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，口感特別好，吃起來鮮香味美，天天都吃一點(diǎn)雞蛋，對(duì)我的身體來說是比較好的，而且因?yàn)樗奈兜辣容^好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，大人小孩都能吃，也都愛吃。

經(jīng)常買雞蛋的朋友可能知道雞蛋的價(jià)格是浮動(dòng)不定的，有時(shí)候很貴，有時(shí)候很便宜，而咱們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候雞蛋的用量也比較大，所以可以在雞蛋便宜的時(shí)候多買上一點(diǎn)，這樣我們就可以省下很多買雞蛋的錢。那么買回來的雞蛋該如何保存呢？怎樣才能夠?qū)⑺娣抛铋L(zhǎng)時(shí)間呢？今天就來跟大家分享幾個(gè)保存雞蛋的小妙招，非常簡(jiǎn)單，特別實(shí)用，放一年也非常新鮮，一點(diǎn)也不會(huì)壞。

很多朋友在保存雞蛋的時(shí)候，都會(huì)直接將它放到冰箱的冷藏室中進(jìn)行冷藏保存。雖然這樣可以延長(zhǎng)保存雞蛋的時(shí)間，但是這樣放進(jìn)去之后也會(huì)對(duì)雞蛋造成一定的影響，它會(huì)使保存的雞蛋營(yíng)養(yǎng)大打折扣，所以并不建議大家用冰箱保存。接下來就帶大家一塊去看一下保存雞蛋的小妙招，這樣保存出來的雞蛋既新鮮，營(yíng)養(yǎng)又不流失。

咱們買回雞蛋之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)雞蛋表面有很多臟東西，有人會(huì)直接拿清水沖洗，這樣也是不建議的，因?yàn)殡u蛋表殼有保護(hù)膜，可以防止細(xì)菌進(jìn)入，直接用清水清洗的話就會(huì)破壞掉這層保護(hù)膜，使細(xì)菌進(jìn)入到雞蛋中，容易使它變質(zhì)，那最正確的做法是什么呢？咱們準(zhǔn)備一個(gè)碗，加上適量的食用油，讓雞蛋裹上一層食用油，食用油能夠?qū)﹄u蛋形成一層保護(hù)膜，又能夠保證蛋殼能夠自主呼吸，保持雞蛋的新鮮，所以一定要把雞蛋殼表面都裹上食用油。

雞蛋表面裹上食用油之后咱們將雞蛋大頭朝上，小頭向下放到雞蛋托中，雞蛋的氣室在大頭，為了防止雞蛋黃散黃，小頭朝下就可以防止蛋黃與蛋殼接觸的機(jī)會(huì)，從而不會(huì)出現(xiàn)粘殼散黃的現(xiàn)象，這樣就可以大大延長(zhǎng)雞蛋保存的時(shí)間，而咱們用來保存雞蛋的雞蛋托也并不是全部封閉的，它有很好的流通空間。

把雞蛋裹上油之后，放入到雞蛋托里面保存是非常好的一個(gè)辦法，全部擺放完之后，咱們將它放在家里陰涼通風(fēng)的地方，但是要注意不要和洋蔥或者大蒜放在一起，因?yàn)檫@些食物的味道會(huì)穿過雞蛋的小孔進(jìn)入到雞蛋里面，從而影響雞蛋的風(fēng)味，用這個(gè)方法放置雞蛋，兩個(gè)月都不會(huì)壞，這個(gè)方法非常適合家庭少量存儲(chǔ)，如果量比較大的話，就可以用稻草或者是木糠，將雞蛋包裹起來，同樣是小頭朝下大頭朝上，這個(gè)方法在農(nóng)村非常常見。

以上就是今天要跟大家分享的保存雞蛋的小技巧，你學(xué)會(huì)了嗎？