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芹菜煎豆腐
材料：豆腐、小米椒、大蒜、小芹菜、油、白糖、白胡椒粉、鹽適量、生抽、雞精、熟白芝麻
做法：1.嫩豆腐切成三角形。
2.鍋里放油，油燒熱后，放入豆腐塊，小火煎，煎至兩面金黃，倒出備用。
3.小米椒、大蒜切碎，小芹菜切段。
4.鍋中留底油，放入大蒜、小米椒爆香。
5.然后放入豆腐，再放白糖、白胡椒粉、生抽、半碗啤酒，中小火燜煮。
6.燜至水分快要收干時，放入芹菜段、鹽，炒至芹菜斷生、放一點雞精，撒熟白芝麻即可。
來自： 我愛美食 > 《待分類》
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