俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜，夏季這么熱，按道理應(yīng)該吃涼冷的啊，怎么反而要少吃呢？夏天的井水比較涼，冬天的井水反而比較溫。

夏天陽氣都往外面發(fā)散，所以里面偏于涼冷，故曰夏食姜。冬天陽氣往里面收藏，里面容易有積熱，故曰冬吃蘿卜。

貴州的夏天：

早行山路，這大清早，水濕霧氣很重，甚至還有山嵐瘴氣，生姜能夠辟惡氣，通神明，含片在口，能打起精神，把寒氣趕出去。

水火傷，用生姜，效果良，把生姜搗成泥，然后把這些姜泥敷在燙紅了的小手上，可減輕傷痛。

病人平時喜歡吃鷓鴣導(dǎo)致咽喉紅腫生瘡，話都說不了，潰破后還有膿血，鷓鴣平時吃半夏，生姜可解半夏毒，這種情況可服用生姜。

生冷瓜果，酒食所傷，嘔吐不止，用止嘔圣藥，姜汁止嘔效最奇。

若是熱痢，生姜留皮；若是冷痢，生姜去皮。生姜皮善于走外皮，偏辛涼，生姜的肉更善于停留在臟腑，辛溫能暖。

病人手淫過度，手腳都冰涼，掉發(fā)嚴重。生姜擦頭皮，只能治標，治本還需控制源頭。

腎是五臟六腑的根本，少年人傷精，就等于傷根，樹木傷根，其葉立萎，人若傷根，頭發(fā)也佷容易干枯脫掉變白。

沉脈主什么呢？沉主里，主氣血虧虛。就像江河水不足，水位就沉下去。

遲脈主什么呢？遲為有寒，天氣溫暖，萬物就跑得快，天氣寒涼，在路上行走就很遲緩，血氣遇溫則行，得寒則凝滯遲緩。

血脈為寒邪所克，寒主收引，即是不通；氣血不足，推動無力，不能榮養(yǎng)，如此不榮則痛。

寒凝不通用生姜，姜能散一切寒，因為它有一股辛辣的熱氣。

脾為氣血生化之源，用脾之果大棗，直接補脾生精液，這樣氣血足，脾主大腹功能加強，肚子里就不會因為缺乏血液而疼痛。

在月經(jīng)來臨前七天，就開始每天喝上一碗。喝姜棗茶時，要把姜絲拌著紅棗肉嚼碎吞到肚子里去。

這樣丹田就會像一個鍋爐一樣燒起來，寒氣就會像陰暗碰上太陽一樣，四處逃竄，氣血就會像行云流水一樣，徹底通暢起來，無所住滯。

在易出現(xiàn)臺風(fēng)、暴雨等天氣突變的季節(jié)，使用干姜粉對水向養(yǎng)殖南美白對蝦的塘中全池潑灑。

與未使用的蝦塘比較，蝦的應(yīng)激反應(yīng)明顯降低，死亡的蝦也較少。

魚在長途運輸過程中，由于車輛的顛簸和密集的生存環(huán)境，魚群易出現(xiàn)粘液脫落的現(xiàn)象，嚴重時出現(xiàn)應(yīng)激性死亡。

在運輸水箱中，潑灑干姜粉配合不間斷的供氧，即可減輕魚在長途運輸過程中的“暈車”現(xiàn)象，降低魚群死亡率。

姜還可用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中細菌性疾病和寄生蟲疾病的治療，代替現(xiàn)有的化學(xué)藥品，推動綠色水產(chǎn)食品的生產(chǎn)。

寒濕腰痛是指人體感受寒濕之邪，導(dǎo)致腰部冷痛凝重，轉(zhuǎn)側(cè)不利，遇寒冷、陰雨天加重為主要表現(xiàn)的疾病。

患者常因腰痛不適，轉(zhuǎn)側(cè)不利，而影響夜間睡眠，有的甚至夜不能寢，嚴重影響患者健康。

取適量干姜粉裝入已縫制好的紗布袋，用針線密封袋子的開口端，縫制成厚度約2cm的姜包備用。

睡覺前先清潔局部皮膚，再將姜包放入微波爐加熱，天熱1～2min，天冷2—3min，以各自皮膚的耐熱程度而定，注意防止燙傷皮膚。

睡覺時，按疼痛部位取平臥或側(cè)臥。平展姜包墊放在患處。每周更換姜粉1次，療程3個月。

干姜治腰腎中疼冷、冷氣、破血祛風(fēng)，通四肢關(guān)節(jié)，開五腑六脈，宣諸絡(luò)脈，去風(fēng)毒濕痹。

干姜含揮發(fā)油及辛辣成分，可以促進局部的血液循環(huán)。

干姜所含姜酚有舒血管的作用，能增進局部血流循環(huán)。

姜黃二酮有鎮(zhèn)痛抗炎的作用，姜黃素有減輕外周神經(jīng)病理性疼痛的作用。

山藥60克、干姜10克、白糖適量。

將山藥、干姜軋細過篩，放入鍋中加水調(diào)糊置爐上，用筷子攪動至熟，加白糖調(diào)味服用。每日早晚各2次，連用5~7天。

此粥健脾溫陽、補虛止瀉，尤宜于脾陽虛衰、食少浮腫、畏寒肢冷、帶下尿頻的五更瀉。

生黃芪30克，干姜10克，白術(shù)12克，粳米100克，大棗10枚，紅糖適量。

將黃芪、干姜、白術(shù)放入砂鍋中，加入適量水，濃煎取汁，與粳米、大棗共煮為粥，紅糖調(diào)味即可。每日1~2次，10天為1療程。

此粥益氣溫陽、健脾止瀉，尤宜于偏脾陽虛、食欲減退、四肢不溫、畏寒喜暖及年老體弱的五更瀉。