買大米時(shí)，不是越貴越好，米袋上有這“3行字”，弄懂再買不吃虧。哈嘍，大家好，我是四小姐說美食，今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

俗話說“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，由此可見，這七件事在我們生活中扮演著多么重要的角色了吧？尤其是米，位居生活的第二位。人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。由此可見，米在我們生活中是離不開的食材了。那么如何挑選優(yōu)質(zhì)的大米呢？很多朋友在買大米的時(shí)候，只看中它的價(jià)格。但大米并不是價(jià)格越貴的越好哦。

今天我就教給大家3個(gè)挑選大米的小技巧，學(xué)會(huì)后就再也不用擔(dān)心浪費(fèi)錢買到不好的大米啦。其實(shí)買大米的時(shí)候，只要看準(zhǔn)米袋上的這三行字，只能挑到優(yōu)質(zhì)米。好了，話不多說，接下來就和大家直接分享干貨啦。

NO.1看大米的種類市面上的大米一般會(huì)分為三種，分別是秈米、粳米和糯米。而這個(gè)秈米主要是由秈型非糯性稻谷制作出來的大米，它的米粒呈現(xiàn)細(xì)長(zhǎng)型長(zhǎng)度大約在七厘米左右。它的黏性很小，所以蒸熟之后粒粒分明出飯率高。

粳米就是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘拇竺桌?，大多呈現(xiàn)橢圓形或者是圓形。米粒比較豐厚，所以蒸熟之后黏性比較大。入口后軟糯鮮香。我們?cè)诩依锇久诇蛘呤钦裘罪埖臅r(shí)候，最常用到的就是梗米啦。

糯米也被稱為江米，呈現(xiàn)乳白色。煮熟之后粘性大但是膨脹性小，不容易消化，所以經(jīng)常拿來做糕點(diǎn)或者是釀酒包粽子吃。所以買大米的時(shí)候，大家可以根據(jù)自己的使用用途選擇哦。

NO.2看生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)也就是我們所說的大米的國(guó)標(biāo)啦！具有國(guó)家推薦的生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)才是我們所說的合格大米。如果沒有這個(gè)生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，即使再貴的大米也不建議大家購(gòu)買。

GB/T19266就是我們所說的五常大米GB/T18824指的是盤錦大米GB/T1354指的是普通大米所以大家買大米的時(shí)候，一定要認(rèn)準(zhǔn)米袋上的這個(gè)生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)哦。最普通大米的生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)就是1354啦！

NO.3看大米的質(zhì)量等級(jí)第三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是看大米外包裝袋上的質(zhì)量等級(jí)啦，外包裝袋上不同的等級(jí)也就代表著大米的營(yíng)養(yǎng)含量。大米的質(zhì)量等級(jí)一般分為一級(jí)二級(jí)三級(jí)和四級(jí)。最優(yōu)質(zhì)的大米也就是一級(jí)和二級(jí)啦。最普通的大米也就是我們所說的三級(jí)和四級(jí)。

一二級(jí)的大米漲性大、出飯率高、蒸出來的米飯粒粒分明。而三四級(jí)的大米出飯率少，蒸出來的米飯容易粘連在一起。這就是為什么有些人蒸出來的大米粒粒分明，而有些人蒸出來的大米卻總是粘連在一起的原因啦。這回大家學(xué)會(huì)應(yīng)該如何挑選大米了吧？

好啦，以上就是關(guān)于挑選大米的正確做法啦。下次再買大米的時(shí)候別只看價(jià)格啦。一般內(nèi)行人買大米的時(shí)候都會(huì)按照以上三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。你還對(duì)挑選大米有其他不同的做法嗎？歡迎評(píng)論區(qū)分享給我們哦。我是四小姐說美食，咱們下期見。