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臘八節(jié)，俗稱臘八，即是農(nóng)歷十二月初八，相傳這天是佛祖釋迦牟尼的成道之日，又稱“成道會”，“成道節(jié)”。臘八節(jié)是佛教的盛大節(jié)日，這天佛教弟子為紀(jì)念佛祖苦行修道，還會施粥于眾人。因此，臘八粥也叫“福粥”、“壽粥”、“佛粥”，傳說喝了此粥能得到佛祖的庇佑，能增福增壽。臘八節(jié)的由來，據(jù)說與朱元璋有關(guān)！傳說當(dāng)年，朱元璋饑寒交迫時，從老鼠洞里扒出稻、黍、麥、黃豆等食物，朱元璋把這些東西煮了吃完，這才保住了它的性命。后來稱帝后，為了紀(jì)念那段艱苦的日子，便把那天定為臘八節(jié)，習(xí)俗就是吃五谷雜糧粥，美名曰：臘八粥。除此之外，還有“ 赤豆打鬼”、“懷念岳飛”等傳說。臘八節(jié)還有祭祀祖先，神靈，祈求豐收和吉祥的習(xí)俗。家家戶戶都會煮臘八粥，泡臘八蒜，做臘八豆腐，吃臘八面，粘火勺，煮“五豆”，吃“冰”等活動。在民間臘八節(jié)還有一個比較重要的風(fēng)俗，那就是祭祖敬神。在國內(nèi)很多地方，這天都要在家供奉神佛，香火，瓜果，以此來祈求來年能有一個好收成，希望日子越過越順。民間俗話，“臘八擺上4果，來年紅紅火火”，你知道這四果是指啥嗎？1：柿餅，“霜已落，柿漸紅”，每年進入臘月，正是吃柿子餅的大好時節(jié)。柿子餅作為柿子的味覺進化，果肉晶瑩剔透如同果肉一般，一口下去滿滿的溏心在口腔融化，一絲絲冰冰涼涼的感覺直抵內(nèi)心，溫柔又甜美?！笆痢蓖笆隆?，寓意事事順心，事事如意，臘八節(jié)供奉柿子餅吃柿子餅，有充足富裕之意。2：蘋果，看似一種其貌不揚的水果，卻被賦予了太多的頭銜，它與香蕉，柑橘，葡萄，并稱為“世界四大水果”，它還被稱為“水果之王”，“保護腸胃的冠軍”。蘋果又被稱為平安果，有平平安安，健健康康的美好寓意。大家選購時，盡量選購那種大紅的蘋果，不僅寓意健康吉祥，而且還蘊含著老祖宗追求紅紅火火生活的美好愿望。3：火龍果，它紅紅火火的代表著吉祥，代表著日子越過越順?；瘕埞臓I養(yǎng)價值非常高，尤其是所含的維生素C，不但有淡斑的效果，再就是其所含的花青素，還有預(yù)防早衰老的功效。火龍果多籽，顏色鮮紅，寓意著多子多孫，家族繁盛，而紅色，則預(yù)示著將來的日子紅紅火火，生活富足甜美。正因為這樣的特征，才使得火龍果成為祭祀和供奉的首選。4：大紅棗，棗子被老祖宗譽為是五果之一，不僅滋味鮮美，十分健康，而且寓意美好。民間傳說棗子還有長壽的寓意。因為棗子是大紅色的，特別顯得喜慶和具有向上的力量。再說紅棗還是熬制臘八粥最主要的食材，所以臘八節(jié)準(zhǔn)備點紅棗準(zhǔn)沒錯。在國內(nèi)一些地區(qū)，就有臘八節(jié)供奉大紅棗的習(xí)俗，祈求來年健康長壽，生活紅紅火火。
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