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來(lái)自: 常熟老李jlr5mr > 《美食-面》
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蘇州這10家人氣美食小館是否值得一去?
蘇州這10家人氣美食小館是否值得一去?人氣菜品:紅燒羊肉面。評(píng)價(jià):這家店開(kāi)的時(shí)間倒是不算久,但是人還是蠻多的,面底有蘇式面和浙江...
夜宵攤的燒烤,十元能買(mǎi)30串??jī)r(jià)格“低廉”的真相,老板不會(huì)說(shuō)
價(jià)格“低廉”的真相,老板不會(huì)說(shuō)。夜宵攤的燒烤,十元能買(mǎi)30串??jī)r(jià)格“低廉”的真相,老板才不會(huì)說(shuō)!我們會(huì)發(fā)現(xiàn)燒烤攤上面寫(xiě)著“十元30...
蘇州一碗面
蘇州一碗面蘇州一碗面 "不食姑蘇面,枉然姑蘇行"。對(duì)于蘇州人來(lái)說(shuō),"最理想的早餐,是一碗有湯有水有澆頭的蘇式面。重青(多放蒜葉),免青(不要放蒜葉),重油(多放點(diǎn)油),清淡點(diǎn)(...
這一碗蘇州面漲瘋,前年60,去年70,今年98
三蝦面可不是三只蝦,也不是三種蝦,而是蝦的三個(gè)部位,用的也不是青島大蝦,而是河蝦,確切的說(shuō)是雌蝦。完工,這才是真正的三蝦面,所...
蘇州的蘇式湯面有什么傳統(tǒng)、講究或者習(xí)慣?
蘇州的蘇式湯面有什么傳統(tǒng)、講究或者習(xí)慣?拿蘇州老字號(hào)面館裕興記的菜單來(lái)說(shuō),澆頭有:素交、炒肉絲、雪菜肉絲、蝦爆鱔魚(yú)、牛肉、三鮮...
沒(méi)有他,中國(guó)就沒(méi)有“美食家”
沒(méi)有他,中國(guó)就沒(méi)有“美食家”美食家?!睹朗臣摇房胺Q蘇州民俗風(fēng)情的“活標(biāo)本”,無(wú)疑可以代表陸文夫小說(shuō)創(chuàng)作的藝術(shù)水準(zhǔn)和風(fēng)格樣式:地...
三人三家三碗三蝦面歷險(xiǎn)記
三人三家三碗三蝦面歷險(xiǎn)記。更有甚者,剛上車(chē),這位車(chē)夫斯基(下同)就提議:一樣去吃三蝦面,我們干脆走三家,這樣可以有個(gè)比較。答:...
約吧 | 蘇州這7碗土豪面 今年好想全部吃一遍!
3月塘鱧魚(yú)大量上市,一般家常做法就是塘鱧魚(yú)燉蛋,但是蘇州有一土豪吃法,那就是糟溜塘片(魚(yú)片可以是黑魚(yú),塘片則是專(zhuān)指塘鱧魚(yú)),肥美...
貴上天的蘇式面,澆頭里藏著大學(xué)問(wèn)
貴上天的蘇式面,澆頭里藏著大學(xué)問(wèn)。澆頭在北方叫面碼,沒(méi)有澆頭的面叫陽(yáng)春面。蓋澆就是把澆頭直接放在面碗里;過(guò)橋是把澆頭另放一小碟;...
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