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可使黃原膠凝膠更柔軟、更粘稠和更具彈性。 微晶纖維素應(yīng)用在食品行業(yè)可以增加乳化和泡沫的穩(wěn)定性可以在高溫下保持穩(wěn)定性是一種營養(yǎng)補(bǔ)充劑和增稠劑可以提高液體的穩(wěn)定性。 黃原膠又稱漢生膠、黃桿膠。是一種多功能的生物高分子聚合物，有2.8份D-甘露糖、3份D-甘露糖、2份D-葡萄糖醛酸組成，分子還含有乙酸和丙酮酸。復(fù)配時可使黃原膠凝膠更柔軟、更粘稠和更具彈性。 |
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