湖南特色豬血丸子。

是過年的特色菜，豬血加豆腐的組合，揉成團，放柴火上跟著臘肉一起熏制。????

黑乎乎的，但真的很香。吃上一口，已經(jīng)猜不到它原本的食材。誰能想到豆腐加上豬血居然還能成這樣的美味。??????????????????????????

豆腐大變身！

豬血丸子直接用來炒辣椒。 我的天，辣椒超好吃！??

這顆豬血丸子是朋友回老家?guī)н^來的。

里邊好多的肉呀，以為自己在切臘肉。

豬血丸子切之前都得煮一煮，煮軟一點，同時也會更好清洗。

柴火熏制的豬血丸子，上面都是黑黑的東西，如果不煮，很難清洗。

豬血丸子，切成絲，鍋里放油，先炸一下， 接著放入辣椒，姜蒜，大蒜段，翻炒翻炒，加點鹽，加點水燜一燜，出鍋前加入蒜段，翻炒翻炒，美味即成。??????????

也是精簡調(diào)味料的一道菜。???????????

現(xiàn)在市場上也有豬血丸子賣了哦。

柴火熏制的更好吃。

炒一個豬血丸子，配一盤青菜，加點毛豆。 

嗯，這一頓沒有肉，也有點豐盛呢。