釣友們，最近網(wǎng)上一則重慶釣魚人的視頻那可真是炸開了鍋！這位重慶的釣魚博主@紅色感嘆號，在 5 月 7 日發(fā)了一條漁獲視頻，那場面簡直讓人驚掉下巴！

視頻里，十幾條鰱鳙被繩子捆得死死的，每條都彎成弓字形，可神奇的是，魚鰓還在微微扇動，這魚居然還活著！博主說，當天溫度高，釣點離家又遠，釣到的鰱鳙個頭都不錯，想帶回家和親戚朋友分享，又怕魚半路死了，就想著試試“弓魚術”，沒想到還真成了。

這下可好，本以為博主的操作能贏得滿堂喝彩，結果首先迎來的卻是一片吐槽聲。“釣那么多不放點？也吃不完呀！”“每次釣到多的，只會挑幾個帶走，釣那么多干啥？” 網(wǎng)友們紛紛質疑，覺得釣多了就該放生，沒必要全帶走，這 “弓魚術” 用在這兒似乎也顯得不那么合適。

不過，也有網(wǎng)友覺得“弓魚術” 太神奇了，一根繩子就能讓魚活這么久，這不是魔法吧？但馬上就有其他網(wǎng)友出來科普，說弓魚術不能讓魚不死，只是能延緩魚類死亡時間，算是一種保鮮技術。

那這“弓魚術” 到底啥來頭呢？釣友們聽好了，這可是一門有著深厚歷史底蘊的民間技藝！它可是福建建甌人的 “獨門秘籍”，最早能追溯到元末明初。當時漁民王創(chuàng)仔偶然發(fā)現(xiàn)，綁成弓形的魚離水后竟能存活數(shù)日，這發(fā)現(xiàn)可不得了，當?shù)乜h志都有記載呢！清代一場官司還給它正了名，因為弓魚肉質更鮮、沒泥腥味，所以被官府判定為合法保鮮術。

央視《走近科學》都來揭秘過它的原理。弓魚時，魚嘴和鰓蓋被迫張開，空氣通過濕潤的鰓絲進入體內(nèi)；同時魚身靜止減少耗氧，肛門被綁后體內(nèi)水分滯留，形成“自給自足” 的微循環(huán)。福建建甌的非遺傳承人葉萬義還說：“冬天能活 10 天，夏天也能撐 2 天，但必須綁右不綁左，不然內(nèi)臟受擠壓活不久?！?/span>

是不是很神奇？2010 年，中科院研究員張春光在福建做實驗，普通魚離水 1 小時就死了，弓魚卻能撐 19 個小時還有鰓動。央視記者親測，綁成弓形的鰱魚在干燥環(huán)境下存活超 24 小時，肉質還彈性十足呢！不過，這技術也有局限，黃鱔、泥鰍等無鱗魚就沒辦法弓綁，而且空氣濕度低于 60% 時效果大打折扣。

福建漁民的傳統(tǒng)做法可講究了，分三步走：初綁后浸活水1 小時吐污，復綁時調(diào)整尾部繩結位置，再泡水 2 小時才上市?？蛇@位重慶博主有點心急，依葫蘆畫瓢卻省略了 “喂水” 環(huán)節(jié)，可能導致魚體內(nèi)殘留泥腥味。

那問題來了，這么厲害的弓魚術，為啥沒在全國范圍火起來呢？原來呀，福建空氣濕潤、水溫穩(wěn)定，這獨特的環(huán)境讓弓魚術得以延續(xù)600 年。而重慶高溫干燥，博主就只能因地制宜選擇陰涼處懸掛。建甌年輕一代多外出務工，弓魚手藝人從鼎盛期上千人銳減至幾十人。可這位重慶博主的 “跨界操作”，卻讓更多人關注到這項瀕危技藝。

釣友們，現(xiàn)在機械化增氧設備普及了，弓魚術從“剛需” 變成 “情懷”，但它蘊含的生物智慧，比如減少耗氧、維持濕潤，仍被水產(chǎn)運輸業(yè)借鑒呢！

下次釣友們看到被綁成弓形的魚，說不定就會想起這個故事。這弓魚術不僅是保鮮術，更是一代代人用雙手書寫的生存哲學呀！是不是很神奇？釣友們是不是也長知識了？這古代人的智慧，真是讓人佩服得五體投地，一根繩子就能解決活魚保鮮的大問題，不得不感嘆，老祖宗的東西，真是越挖越有味道！?