一把心愛(ài)的紫砂壺,要用得好、賞玩的好,不僅要使用得當(dāng),還要會(huì)養(yǎng)。 紫砂壺的使用 一般新壺用清水里外洗凈,用開(kāi)水燙一下,便可正常沏茶使用了。 使用過(guò)程中最忌諱的就是磕碰。紫砂壺最容易磕碰的地方就是壺蓋和壺底邊緣,往往是放下不小心磕碰的。所以,使用紫砂壺一定要在電膠木或木制、竹制茶盤(pán)上使用;如在紫砂茶盤(pán)或石材茶盤(pán)上使用,一定要配備壺墊(竹制、木制或茶巾均可)。 ![]() 一般品茶,一把壺不限沏茶的品種;若品茶層次要求較高,最好多備幾把壺,一把壺品一種茶,專(zhuān)茶專(zhuān)壺,不可混用。時(shí)間長(zhǎng)了,即使倒入白開(kāi)水也會(huì)有茶的味道。 每次使用后及時(shí)清洗,用軟布擦拭,保持透氣。不用時(shí)置于通風(fēng)處自然陰干。不宜放在悶濕處,更不可以為珍貴用后包裹或密封。要保持壺內(nèi)干爽,勿積存濕氣。不要將茶渣長(zhǎng)期存放在壺內(nèi)來(lái)養(yǎng)壺。 壺長(zhǎng)期不用,或因疏忽未及時(shí)將茶渣傾出,發(fā)生霉變或產(chǎn)生異味,可在清除茶渣后注滿(mǎn)開(kāi)水,稍晃數(shù)下傾出,旋即沒(méi)入涼水中,可去除異味。 紫砂壺最怕沾上油污,若沾上油污,可用手摩挲擦去,若油污過(guò)重,亦可用細(xì)布稍沾洗滌劑輕輕擦拭,然后再用手摩挲,恢復(fù)壺體光澤。 切勿用洗潔精或任何化學(xué)物劑浸洗紫砂壺,否則會(huì)把褒漿、茶味擦洗掉,并使外表失去光澤。 紫砂壺的保養(yǎng) 養(yǎng)壺,是賞紫砂、把玩紫砂、保值升值的關(guān)鍵。 有了紫砂壺,只會(huì)用不會(huì)養(yǎng),就失去了紫砂壺賞、玩、提升藝術(shù)價(jià)值、交換價(jià)值的半壁江山。 ![]() 養(yǎng)壺的方法很多,既可以多法并用,也可以選擇其一。 —溫壺。沏茶前將開(kāi)水倒入壺中溫壺,再將壺水倒入杯子溫杯,將杯中水澆到壺上。 —潤(rùn)壺。第一泡茶為洗茶,快進(jìn)快出,將茶倒入杯中,再澆到壺上。之后在正常泡茶中,把茶水倒入杯中后,可用開(kāi)水或茶水淋壺,壺體表面溫度較高,此時(shí)可用濕毛巾,或干凈濕布,擦抹壺提,水印旋擦旋干,反復(fù)多次。 —把玩。壺溫稍降后,亦可用手摩挲把玩,因手掌有汗,有利于壺體光潤(rùn)、褒漿。把玩中要注意一只手按住壺蓋,另一只手撫摸壺身、壺流、壺底,兩手交替。大壺不適宜把玩的,可用開(kāi)水或茶水淋后,用茶刷刷壺、毛巾擦拭。 養(yǎng)壺如養(yǎng)性,唯有耐心與珍視,方能見(jiàn)證紫砂泥從質(zhì)樸到溫潤(rùn)的蛻變。 從宋代的粗陶到今日的藝術(shù)珍品,紫砂壺始終在實(shí)用與審美間尋找平衡。它是泥土與火焰的造物,是匠人與時(shí)光的對(duì)話(huà),更是中國(guó)人'格物致知'精神的具象化——在一方茶壺中,我們看見(jiàn)的不僅是精湛工藝,更是對(duì)生活質(zhì)感的極致追求。當(dāng)沸水注入壺中,茶香與泥韻交織,那一刻,千年的文明脈絡(luò)正通過(guò)這把紫砂壺,在當(dāng)代生活中續(xù)寫(xiě)新的篇章。 ![]() 茶器中的文人精神,紫砂壺的魅力遠(yuǎn)超實(shí)用范疇,成為中國(guó)文人精神的物化載體。在茶道中,紫砂壺講究'養(yǎng)壺'——通過(guò)長(zhǎng)期使用,茶湯滋養(yǎng)壺體,形成自然包漿,如同記錄主人的飲茶軌跡。這種'人壺互動(dòng)'的過(guò)程,暗合中國(guó)人'器物養(yǎng)性'的哲學(xué),賦予紫砂壺超越物質(zhì)的情感價(jià)值。 |
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