涼拌魚(yú)的做法

雨林修養(yǎng)館 2014-05-01

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涼拌魚(yú)的材料：花鏈（也可用草魚(yú)，黑魚(yú)，味道更美）半條（一至兩個(gè)人的量）蔥蒜醬油，白胡椒，糖

涼拌魚(yú)的做法：
1.將魚(yú)沖洗干凈后，把魚(yú)片成魚(yú)片。

2.燒開(kāi)一鍋水，把魚(yú)片倒入，過(guò)一下水。想要吃嫩的，可以一下就起鍋。

3.蔥和蒜是涼拌必不可少的。

4.起熱鍋，倒入底油，爆香蔥蒜，把調(diào)料混在一起攪拌后倒在魚(yú)片上，把爆香后的蔥蒜倒在魚(yú)片上。

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來(lái)自：雨林修養(yǎng)館 > 《涼菜菜譜》

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