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      砂鍋紅豆

       老莊. 2014-09-26


      砂鍋紅豆

      用料:

      砂鍋一個,紅豆一小碗,宣威臘排骨六小塊。

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      制作步驟:

            1.砂鍋洗凈后擦干外面水漬,再將洗凈的紅豆放入砂鍋底部,紅豆上面擺放臘排骨,加水至離鍋口一公分處,蓋上蓋子。

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            2.打開火,大火燒至水開時,改小火慢燉兩小時左右,慢燉至家中有火腿香味,用筷子能戳穿骨頭上的瘦肉,且紅豆上面有明顯裂紋時,可以關(guān)火起鍋上桌。

      砂鍋紅豆

      砂鍋紅豆

       
      特點:

      豆酥骨香,營養(yǎng)美味。

      小貼士:

      本品種的小紅豆內(nèi)不含澀味,在煮制的過程中無須換湯,操作十分簡單方便。

      砂鍋紅豆




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