原料：高筋面粉215克，干酵母4克，鹽3克，糖6克，溫水135克 

做法：

1，原料集合，如圖1；

2，將原料中所有干性材料混合，再逐步加入溫水，用筷子攪拌均勻，見圖2；

3，用手將筷子拌好的面塊用手腕力反復(fù)揉壓直至成光滑面團(tuán)，見圖3。面團(tuán)揉壓時(shí)間越長，筋性越強(qiáng)，面包的越有韌性，本次制作大約揉15分鐘；

4，第一次發(fā)酵：用保鮮膜將放置面團(tuán)的面盆封緊，放在溫暖處（28-30攝氏度為佳）發(fā)酵至面團(tuán)的2倍左右大。用食指沾面粉插入面團(tuán)中，若面團(tuán)逐漸反彈，則發(fā)酵不夠，若面團(tuán)不變發(fā)酵完成

5，發(fā)酵好的面團(tuán)輕輕揉壓再整成圓形，松弛15分鐘。

6，將松弛后的面團(tuán)用搟面杖輕壓，如圖5，再如圖6折起，底面朝上，用手整形使面團(tuán)圓滑，如圖7。

7，第二次發(fā)酵：面團(tuán)封緊后發(fā)酵至2倍大；

8，發(fā)酵好的面團(tuán)用篩子均勻撒上面粉在表面，用刀在面包表面切幾刀；

9，烤箱預(yù)熱，200攝氏度，約20-22分鐘烤至面包表面呈金黃色。