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一塊雞胸肉片成薄薄的三片，其中兩片煎著吃。灑滿白芝麻之后再煎，特別香，口感出人意料的棒，雞胸肉不干不柴，表面的芝麻脆脆的，喜歡～！ 食材： 雞胸肉1塊、鹽少許、胡椒粉少許、面粉少許、雞蛋1個(gè)、熟白芝麻適量 做法： 雞胸肉整塊煎的話，由于比較厚，很難煎透又不老，所以先片成薄片，我給片成了三片，只用了其中兩片（另一片用來做其他菜了）。將片好的雞胸肉兩面均勻撒鹽和黑胡椒粉，揉一揉，蓋上保鮮膜先放冰箱冷藏著腌15分鐘。 
腌雞胸肉時(shí)來準(zhǔn)備其他材料：雞蛋攪打均勻、面粉準(zhǔn)備好、切幾塊檸檬、圓白菜切細(xì)絲作為配菜。 雞胸肉兩面都均勻撒上一層面粉，薄薄的，多余的粉抖一抖都抖掉。 
用刷子刷一層蛋液，兩面都要刷，用刷子能保證既均勻又薄。然后兩面都撒上滿滿的芝麻！ 
平底鍋內(nèi)抹一層油，中火，將雞胸肉放入，煎4-5分鐘，翻面再煎4-5分鐘。觀察一下表面，金黃色不明顯的話就多煎一會(huì)兒。 
芝麻表面金黃色了即可！出鍋裝盤，盤子里擺上圓白菜絲（或者其他蔬菜）、檸檬。 
雞胸肉不干不柴，芝麻滿口噴香，冷掉了也好吃，所以也適合帶便當(dāng)。 
剩下的另一片雞胸肉，我切成絲，用料酒、蒜片、鹽、黑胡椒粉腌過后，和芹菜一起加蠔油炒了。非常下飯哦～ 
沒用完的蛋液和面粉，攪拌在一起攤餅吃掉。
－感謝Pan小月的分享
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