炎炎夏季，來一份爽滑可口，冰涼的杏仁豆腐，整個人都變得清爽，這樣再好不過了。這款桂花杏仁豆腐，制作方法簡單，方便，吃著也美味十足。

這款杏仁豆腐，現(xiàn)在做正合適。

涼涼的順滑吃下去，整個人都清爽了~~

作為傳統(tǒng)名點之一的杏仁豆腐，其實屬于甜點，主要是用甜杏仁磨漿后加水煮沸，待冷凍凝結(jié)之后切塊而成，因形似豆腐而得名。

甜杏仁偏于滋補，有一定的補肺作用。正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。萬物皆有度，杏仁豆腐好吃，但不易過量食用，每次以一小碗為宜。

• 步驟

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  1.提前把瓊脂條泡發(fā)好，約20分鐘。

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  2.取泡好的吸飽水發(fā)白的瓊脂條2克，放入100克清水中煮沸，直至瓊脂全部融化。

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  3.在另一個奶鍋中倒入牛奶120克，加適量白糖，煮沸。

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  4.把牛奶倒入瓊脂液中，攪拌均勻，做成牛奶瓊脂液。

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  5.加熱200克杏仁露，煮沸。

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  6.將杏仁露倒入剛才的牛奶瓊脂液中，攪勻。

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  7.倒入模具。

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  8.放入冰箱中凝固后，切塊。