太后老佛爺吵著鬧著要吃桃酥，我本身對(duì)這種高糖高油的中式點(diǎn)心并不感冒，然而老佛爺?shù)囊筮€是要滿足一下。 于是添了燕麥，換了紅糖，加了貨真價(jià)實(shí)的核桃仁，專屬老佛爺?shù)慕】堤宜?，酥、香、一點(diǎn)也不缺~

By _淺淺糖_

• 低粉 200g
• 燕麥片 50g
• 奶粉 20g
• 全蛋 1個(gè)
• 玉米油 100g
• 白砂糖 50g
• 紅糖 40g
• 核桃仁 80g
• 鹽 1g
• 蘇打粉 1/ 2茶匙
• 泡打粉 1/ 2茶匙
• 表面裝飾
• 黑芝麻 少許
• 全蛋液 少許

1、將低粉、奶粉、蘇打粉、泡打粉混合過篩備用，核桃仁烤箱掰成小塊備用。

2、全蛋、白砂糖、紅糖、鹽攪打至濃稠。

3、加入玉米油，攪打均勻。（注意要多攪打一會(huì)兒，使之充分乳化，天氣冷的話可以隔熱水）

4、加入過篩的粉類和燕麥片，攪拌均勻。

5、加入核桃仁，攪拌均勻。

6、用冰激淋勺取一勺面團(tuán)，放在烤盤中。

7、用手掌輕壓成圓餅狀。（注意面團(tuán)之間留有一定間隙）

8、表面刷薄薄一層蛋液，撒上少許黑芝麻。

9、放入預(yù)熱好的烤箱，上下火180℃，烤20分鐘左右。

冷卻之后，非常酥啊~