朋友做得鯉魚特別美味。這次見面熱心的朋友又親自教我學(xué)做了這道佳肴。我索性用手機記錄了全部過程，感興趣的朋友們請跟我一起分享吧！

買一條兩斤左右的鯉魚，從中間劈開，然后在鯉魚背上剌上幾刀。

準(zhǔn)備一頭蒜、一棵蔥、一塊姜，將其切成片和絲，再準(zhǔn)備花椒及八角

若干。

需要使用的作料還有黃豆醬、生抽、蠔油、料酒。

預(yù)備板油和植物油各一半（板油可以增加魚的香味）

將魚放在用抹布中把水拍干，再撒上面粉（這種做法比較獨特）。

可將兩種油同時放入鍋中使其融合在一起。

油熱后將魚放入鍋中，魚切成兩段更便于烹飪。

使用中火將魚兩面煎成金黃色

加入切好的蒜片

在鍋中加入白糖兩勺。

再加入黃豆醬、生抽、蠔油、料酒等作料。

倒入暖水瓶中開水，水要淹沒魚肉。

煮上十分鐘（收汁）。記著蔥段一定要最后放哦！

瞧，一道美味鯉魚上桌啰！