經(jīng)常吃些油麥菜，能夠幫助我們起到一定程度上鎮(zhèn)靜催眠的作用，另外對于神經(jīng)衰弱問題還有一定的輔助治療效果。這主要歸功于油麥菜當中富含有一定的萵苣素。日常生活中，睡眠不是很好的朋友，可以把油麥菜榨成蔬菜汁，在一定程度上可以改善和促進睡眠。

油麥菜含有大量的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量最為出色，它們被人體吸收以后可以加快人體內(nèi)部脂肪的代謝，也能加快血液中膽固醇的分解和排出，膽固醇降低以后血液流動就會加快，血管也能隨之軟化。

油麥菜含有大量的維生素C，維生素C可抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，使皮膚白嫩，雀斑淡化，能深度清潔的排毒清凈，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進而達到改善皮膚，美化容顏的作用；女性常吃油麥菜，再貴也別省，改善睡眠，促進血液循環(huán)，皮膚細膩了。