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糖尿病人適當(dāng)吃堅(jiān)果（指花生、瓜子、榛子、核桃、杏仁、松子等,這些堅(jiān)果類(lèi)食物）有益健康！  美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 的研究人員發(fā)現(xiàn),女性適量吃一些堅(jiān)果可以預(yù)防糖尿病的發(fā)生,攝入堅(jiān)果與2型糖尿病的發(fā)病率呈負(fù)相關(guān),說(shuō)明適量攝入堅(jiān)果對(duì)糖尿病患者有益,主要原因在于堅(jiān)果所含豐富的不飽和脂肪酸、膳食纖維和鎂可以改善人體中胰島素的分泌及胰島素對(duì)糖的分解,從而達(dá)到控制血糖的作用。攝入堅(jiān)果有利有弊,少量攝入有利,大量攝入有弊(主要原因是脂肪太多,容易造成肥胖),因此,營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師建議,堅(jiān)果類(lèi)食物的攝入以每日25克為宜(帶殼),每周5次左右,盡量多樣化。 |
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